员工食堂运营管理方案 去文库，查看完整内容>；内容来自用户：开心的于XXXXX集团公司员工食堂及怡和养老中心餐饮部运营管理方案众所周知，一32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333433646365个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。切实发挥员工食堂服务及保障作用，为员工提供卫生、营养、健康、便捷的就餐服务，现对公司员工食堂运营管理作如下方案。一、指导思想员工食堂是员工在工作过程中的生活保障，在饮食安全、卫生的前提下，以低利润水平，高质量的服务在公司的领导和监督下，服务好员工生活，服务好整体工作。二、运营方式员工食堂采取公司自主经营，自行采购，内外兼承，独立核算，薄利多销，财务审结的运营方式。三、总体经营目标1、切实保障集团公司现有员工的生活，并承接外来公司零散员工就餐，满足单次30-50人就餐人的需求，收费及菜谱（见附表1）。2、满足公司内、外员工及单位包桌消费或来料加工，收费及菜谱（件附表2）。3.就餐一律不收现金，固定用餐人员实行就餐卡充值（充值卡押金10元），由财务部负责；零散。
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最低0.27元开通文库会员，查看完整内容>；原发布者：骆美玲职工食堂采购管理制度为加强对食堂食品原料辅料采购的管理，合理控制费用支出，降低采购成本，以及防止因采购劣质食品而导致的食品安全事故，特制定本制度。一、食堂采购员由食堂管理员兼任，负责食品采购，职责如下：1、必须讲原则，责任心强，正直诚实，不谋私利。2、负责食堂所需食品原料辅料的采购，保障食品的卫生、安全、质优、价廉。同时负责食堂所需的除食品原料辅料以外的其他物资的采购，此类采购，必须遵循公司采购部的相关规定，同时提请采购部审批。3、根据经营情况，及时提出采购申请并负责采购。分析食品原料辅料的品种、数量、质量、价格，提出改进意见和建议。4、负责供应商的筛选，确定合格供应商，并经常对供应商进行考核评价。5、协同验收员，对供应商所配送的食品进行验收，必须严格把关。6、调研市场价格，定期或不定期进行调查了解市场价格浮动行情。7、保管进货单据，根据进货统计和约定时间，对单据进行审核后，申请付款。8、监督食品原料辅料的出入库及库存情况，提出改进意见和建议。二、采购原则：1、应遵循“货比三家”的原e68a84e799bee5baa6e79fa5e9819331333433633335则，同等质量。
职工食堂承包方案 食堂经营承包方案策划2113书尊敬的客户，为5261了对贵公司的饭堂加强管理，进一4102步改善员工就餐1653的实际情况，我公司结合对贵厂的实际情况及贵公司的实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅：食堂承包经营方案基本情况通过同贵公司的初步接触协商，真膳美有以下合作意向：真膳美承包经营贵公司员工食堂：合作期限为一年，合同期满后同等条件优先继续合作；具体工作安排如下：厂方 东莞市真膳美膳食管理有限公司1、餐厅、厨房及相应配套场地的提供 1、严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合甲方管理2、厨房设备、餐具等固定资产投资3、餐厅的管理与支持 2、优质食材的采购、配送及严格验收4、卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查 3、多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐4、准时、保质、保量的开餐5、厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理6、水、电费用按时按量缴纳7、燃气费用按时按量缴纳8、随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议9、消防事故及工业安全的预防工作10、其他有待双方协商之相关事宜
员工食堂服务承包方案 最低0.27元开通文库会员，查看完整内容>；原发布者：杨燕秀重庆锦轩物业管理有限公司食堂承包方案针对业主方员工食堂的承包项目，我们经过前期认真、细致地实地考察和研究，本着“诚信负责、安全可靠、服务优质、互惠互利”的宗旨，特制定本服务承包方案：一、承包范围：业主方员工食堂的膳食及服务（包含送餐服务）。二、承包方式：（一）业主方无偿提供厨房、餐厅（含仓库、整理间、办公室等）、厨具、餐具、桌椅、卫生器具、消防设施、防鼠灭蚊蝇设施、计量设备、送餐设备、就餐收交费(刷卡)系统及水、电、燃料、员工住宿。其设备、设施的所有权和处置权归业主方。（二）根据业主方环境条件和购置的设备、设施，结合我方对厨房和餐厅所需设备、设施配置的要求及合理安排，事先购买、安装到位，并保证能够正常、安全使用。（三）承包终止时，我方将按照接收时的移交清单，减除自然损耗和折旧后向业主方办理交接。（四）承包期内设备、设施发生老化、非人为故障等致使无法继续使用的，以及按照月报损率5‰需添置的低值物品，均由业主方负责维修、更e799bee5baa6e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333433626562换或添置。事先由我方提交申请单，向业主方报送。（五）承包期内，系。
职工食堂管理方案 去文库，查看完整内容>；内容来自用户：陈建红食堂管理方案为了进一步加强单位食堂科学的管理，保障正常运行，改62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333433646431善膳食质量，提高服务水平，保障单位职工身体健康，结合食堂实际，特制定本方案。一、食堂管理指导思想：以职工的身体健康，尊重职工的饮食习惯，力求达到科学配餐，营养均衡，低盐低脂，保证食品色、香、味俱全。提高膳食质量，坚持以预防为主，确保职工饮食卫生安全。二、食堂工作管理及制度：1、食品材料采购。由食堂工作人员负责，要求采购各种食品材料时，注意把好食品的质量关，保证原材料采购的渠道正规及食品安全，大件批量食品采购要求索票索证，要求蔬菜类现采现用，要保证食品的新鲜，不变霉、不变质、以防食物中毒。2、每周制定食谱。食堂工作人员根据市场、季节、营养等综合因素制定下周食谱，交总务科备案，要求早餐品种多样化、营养均衡，正餐至少四菜一汤，多为季节性新鲜食物。3、饭菜加工。每餐饭菜必须在就餐前10分钟准备好，加工后的饭菜要注意保热、保洁。午餐时间：中午12点，晚餐时间：下午6点。确保职工能按时就餐。4、就餐。食堂工作人员要根据就餐情况及时调配饭菜，如有饭菜不足。
员工食堂的管理方案有哪些 最低0.27元开通文库会员，查看完整内容>；原发布者：丽水我若成风食堂管理方案目录第一章服务理念第二章人员编制及岗位职责第三章服务标准及规范第四章食堂管理制度第五章突发事件应急方案第六章各岗位常用表格第七章费用测算第一章服务理念？服务理念给客户以人性化尊贵的服务体验。在基础的就餐服务基础上，与客户近距离的接触，充分体现人性化的尊贵服务。第二章人员编制及岗位职责1、人员编制根据食堂的综合管理范围，本着“精干、高效、以岗定人”的原则，根据贵方需求及服务标准确定人员编制为5人。2、人员安排？食堂管理员：1人？食堂厨师：1人？食堂面案：1人？食堂水案：1人？食堂帮工：1人3、岗位职责？食堂管理员岗位职责1、指挥食堂业务活动，管理食堂员工。2、负责员工工作餐的制作，并保证按规定时间开餐。3、负责编制每周菜谱，菜品的色香味搭配适当，营养合理。4、负责食堂采购食品的质量检验。5、负责编制食堂物品采购计划。6、负责食堂物品的出入库管理。7、负责本工作区域内卫生及食堂整体卫生的管理。8、负责食堂各个环节的成本控制。9、负责食堂水、电、气等安全管理工作。10、完成上级交给的其他工作。？厨师岗位职责1、负责员工工作餐的制作，并保证按。
员工食堂管理运营方案 去文库，查看完整内容>；内容来自用户：李冬玉兰州大名城员工食堂运营管理方案兰州英家皇道物业管理服务有限公司2014年8月20日为了切实发挥员工食堂服务及保障作用，为员工提供卫生、营养、健康、便捷的就餐服务，现对公司员工食堂运营管理作如下方案。一、运营方式：员工食堂采取公司自主经营，自行采购，独立核算，收支平衡，财务审结的运营方式。2、人员编制及薪酬（详见附件1）3、伙食标准1、房产公司序号｜餐别｜伙食标准｜餐费标准（元/餐）｜备注｜1｜早餐｜主食：粥/羹、馒头、花卷、鸡蛋、面包等｜副食：咸菜｜5｜2｜中餐｜主食：米饭、部分面食｜副食：2个全荤、2个半荤、1个半素、1个全素、清汤｜13｜选1全荤、1半荤、2半荤、1全素，合计：四菜一汤｜3｜晚餐｜主食：米饭、面食｜副食：全荤、半荤、全素2个、清汤及拉面｜11｜适时提供粥｜4｜接待｜提前通知，另行安排｜按实核算｜仅指公司｜内部接待｜员工餐补标准：｜1、住宿舍的人员：高管、营销、外地员工：870元/月（29元/天.提供3餐）按考勤计算；2、兰州本地员工：330元（15元/天.提供中餐）按考勤计算；2、物业公司序号｜餐别｜伙食标准｜餐费标准（元/餐）｜备注｜1｜早餐｜主食：粥/羹、。
