花生米过氧化值超标是厂家的原因还是零售商的问题？ 这个超标是这个节点测出的问题，在之前的生产和运输保存过程中都可能发生问题
上月质检抽杳我店抽去散庄花生油1.5公斤结果过氧化值超标合格为每百亳升0.25抽杳为0.32这样算严重吗 你好，上月质检抽杳，我店抽去散庄花生油1.5公斤，结果过氧化值超标，合格为每百亳升0.25抽杳为0.32这样算严重吗？我是销售商，找不到经应商的进货单据及牌照被杳共5公斤，。
「青食钙奶饼干」抽检被指过氧化值不合格，过氧化值超标会带来哪些影响？ 专业相关，我目前的工作就是做关于食品氧化控制的研究。这题我能答。1.过氧化值是什么？大家在日常生活…
请问食用油在什么温度下会发生过氧化值超标 食用油脂放久、空气中的氧、日光以及微生物与酶的作用就会发生过氧化值超标，而且温度越高，过氧化值超标越严重，（其实常温下油也会逐渐氧化的）
如何解决食品的过氧化值过高？ 我公司的产品是炒货类产品鱼皮花生，原料是糯米粉，花生仁，白糖，味精，食用盐等。检测后，发现过氧化值超标，请大家帮忙解决 谢谢 所谓过氧化值是衡量油脂和脂肪酸质量的。
