中式正规宴会的所有菜品
为什么关中人总是爱代表陕西，要知道陕西还有陕北和陕南差大了去啊？ 题主是个陕南人宿舍两三个关中人，两个陕南人，西安本地的同学总是喜欢对我们说陕西人怎么能不会说陕西话…
什么是开灯酒？ 开灯酒：又名“开灯宴”，是生子后第二年挂灯之喜宴，每席菜肴九碗，也称“开灯九大簋”。“九大簋”是盛行于广东省尤其是珠江三角洲地区盛宴的总称。“簋”原是古代祭祀时盛载黍稷的圆形器皿，其形状或方或圆，材质则有木制、竹制、陶制和铜制之分；它本来是古代贵族的食器或祭器，后来逐渐流传到民间。九大簋每道菜都选用最好的材料，但没有牛肉，因为牛能够帮助农民耕田。客家人称呼九大簋为九子碟，寓意“九子登科”、“长长久久”。“九大簋”，意谓筵席之丰盛，有九个大簋装放菜肴食物。古时祭祀，便常言“二簋”、“四簋”、“八簋”，全是用双数，惟有粤地之穗、港、澳一带，惯称盛宴为“九大簋”。盛宴之所以叫“九大簋”，其原因是，因为在“九”与“簋”之间还加个“大”字，不但言其多，且含有极其丰盛、隆重之意；且古人谓“造化之初，九大相争”，“九大”即风、云、雷、雨、海、火、水、地、天，是“造物之初”的“相争”之物，乃万物之最，有其独特意涵。另据广东省三水县金本镇(现广东省佛山市三水区西南街道金本社区)一座东汉前期之古墓出土物来看，粤人所言之“簋”，是可装五至六斤米饭之“大碗”。如果按今天人们的食量，装满“九大簋”，可供。
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喜宴，寿宴，祭宴在菜品安排上有什么讲究和忌讳么？婚宴请客习俗忌讳：婚宴配菜原则一：菜肴的数目应为双数。我们国家大部分地区均有一不成文的传统：“红、白”喜事中的红。
为什么河南饮食走不出去？ （大家七嘴八舌下添加了不少内容）—走不出去就对了，作为一个家族里出过…
