糖炒茶，一般在红茶里边比较多，尤其是正山小种。
为了让劣质品也能达到“回甘”的效果，黑心商家常在炒茶中直接加糖，虽然坑是坑了点，不过至少对人体没啥危害，要真喝到就当喝饮料了吧。
鉴别：
1.看外观
正常茶叶
表面发乌，颜色比较暗哑，条形松散
糖炒茶
表面乌黑发亮，条形紧致
2.看体积
糖一般比茶叶重的多，炒制过程中加的糖附着在茶叶上，这样的茶叶一般比较压秤，同样的分量，糖炒茶可能就一小包，正常茶叶可能就有两包。
3.冲泡 正常茶叶开汤上色一般都比较慢，汤色由黄色慢慢变深变红。
糖炒茶由于炒制的糖色附着在茶叶表面，一开汤，立马满杯深红。
4.舔一下，能明显尝到甜味者，也是糖炒。
5.闻干茶的香气，呵一口热气闻下有焦糖香的是糖炒。
6.受潮之后加糖的会板结。
