每天早晨喝用开水冲的鸡蛋水有什么利弊 利：（1）用开水冲过之后，鸡蛋的一些细菌被开水杀死，营养物质又没有被完全破坏掉，所以开水冲鸡蛋是很有营养价值的。（2）鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子入侵的防御作用。缺点：（1）有点腥味（可以加些蜂蜜或者白糖来缓解），有些人初喝是很不适应，不过习惯之后会觉得有种淡淡的香味。（2）开水冲蛋，加热时间太短，没有能彻底杀灭鸡蛋内细菌，尤其是现代很可怕的禽流感病毒。鸡蛋可以这样吃（1）煮鸡蛋，将营养牢牢的所在鸡蛋里面.（2）煎鸡蛋，将鸡蛋煎得很嫩，配上牛奶或者橙汁，又美味又营养。（3）炒鸡蛋，将鸡蛋炒嫩一点儿，营养没有流失很多。（4）蒸鸡蛋花，适合小孩子吃饭，将鸡蛋花混着米饭一起喂给小孩吃，小孩子都很喜欢的。（5）荷包蛋，又美味又有营养，而且这个还可以根据自己的口味来调配味道的。（6）将生鸡蛋混着牛奶搅拌，然后再喝掉，也是很有营养的。
鸡蛋冲开水喝有什么好处 一用开水冲，相对炒炸2113等方式来说5261温度较低，我们知道食4102物烹饪温度过高会损失很多营养成1653分。食物能生食的最好生食，能蒸煮就不要去烤炸…二鸡蛋营养非常丰富，尤其是蛋白质，但蛋白质尤其高温加工后凝固的单纯的蛋白是一种相对不太容易消化吸收的东西。婴儿添加辅食时添加的是煮蛋黄而不会是蛋清的原因就这个。用开水把事先已经充分打散的鸡蛋冲泡开，比整个煮鸡蛋更容易消化吸收。三其实，开水冲鸡蛋和做蛋花汤本质上没什么不一样。但用开水冲时水用的较少，一次吃同样的份量稀的蛋花汤里鸡蛋就少的多了。而且用开水冲的鸡蛋比较方便依个人喜好调味，可以直接喝，也可以加糖加蜂蜜滴香油…此外，与其它烹饪方式加工的鸡蛋比，没有任何神奇功效。
天天喝开水冲鸡蛋水有什么好处 开水冲鸡蛋有安神镇静的作用，还比较有营养。对于心烦气躁，失眠焦虑，疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的去火作用。但是 早餐中的鸡蛋，以每天一个为宜，多了反而吸收不良。鸡蛋最好是水煮，不要天天吃荷包蛋，不过可以变化一下花样，如鸡蛋羹、鸡蛋汤。鸡蛋禁止生吃或用开水冲着喝，鸡蛋里有沙门氏菌，不彻底煮熟是很不卫生的。
鸡蛋冲水喝有什么好处 鸡蛋冲水之后形成的饮品叫做鸡蛋花，营养价值是比较丰富的，因为鸡蛋冲水之后鸡蛋花的质地比较柔软，容易被人体所吸收，可以减轻胃肠道蠕动的负担。对于一些胃溃疡性疾病。
用开水冲鸡蛋水喝，对人体有害吗？ 你好，开水冲鸡蛋有好处也有坏处，好处是能保证蛋白质的营养不被破坏，坏处是杀菌灭毒与温度有关，水不够开时鸡蛋内的细菌不容易被杀死，容易引起疾病。建议使用新烧开的水效果会比较好。
