黄金周粤西电白美食之鸭粥
广东电白水东鸭粥的做法 食材主料：大米1杯、皮蛋2个、烤鸭250克（带骨头）、甜玉米30克、姜4片、葱1段；配料：盐10克、食用油10ml、白胡椒5克。步骤/方法1大米洗净后沥干水分，淋入食用油拌匀并腌制1小时备用，松花蛋洗净后切成小丁；2按照1杯米：17杯水的比例将水烧开，在此过程中在腌制的大米中加入半个皮蛋，用手边捏边拌匀，水烧开后放入混合过的大米，用大火烧开，然后转成小火慢慢熬约1小时，期间注意搅拌防止粘底；3大米煮至开花后，再放入另一半皮蛋，继续用小火熬至皮蛋溶化；4在熬好的大米粥中放入烧鸭、姜片煮10分钟，直到烧鸭出香味；5最后放入玉米粒、剩余的一个皮蛋粒熬制粥再次烧开即可，放入盐、白胡椒调味，在食用前撒上葱丝即可。
茂名鸭粥的做法，茂名鸭粥怎么做好吃，茂名鸭粥的家常 主料水鸭半只粳米小米80克浸泡木耳30克辅料清水1000毫升鱼露适量姜片2片步骤1.食材图2.水鸭择洗干净，焯烫一下泡大木耳择洗干净，焯烫一下粳米小米择洗干净，和水鸭、木耳、姜片一起放入电压力煲内胆中，倒入清水3.盖锅盖，通电，选择【豆/蹄髈】功能键4.粥煮好，断电，揭盖，倒入鱼露调味，即可享用小贴士加入姜片去可鸭的腥味
水东鸭粥酱料配方
水东鸭粥做法
水东鸭粥的做法与吃法 做法：鸭汤1000克，粳米50克。粳米洗净。粳米、鸭汤(撇去浮油)放入锅内，用武火烧沸后，转用 文火煮至熟即成。每日2次，早、晚餐服用，益肺肾，消水肿，用于肺肾亏损，水肿等症。据行家指点，鸭粥之所以煮得好吃，全仗一锅好汤。选乡下四五个月大的足水鸬鸭，煮沸大锅清水后将火调微，加上北芪、党参等温补药材，将十几只处理好的光鸭下锅，完全靠水温慢慢地将鸭浸熟。然后将鸭起锅，撇去鸭油，只用清汤，加入新上市的珍珠米熬成富含胶质的稠粥。鸭粥入口即化，齿颊留香；鸭肉爽滑微韧，嚼来回味无穷。若配上特制的姜醋和酱油两种蘸料，更将鸭肉那种独特的香味发挥得淋漓尽致。上几盆鸭粥，斩上一碟鸭，再加一碟青菜，三五知己花上个三四十元就可以大快朵颐。鸭粥真是一种很平民化的美食，难怪受到众多客人的欢迎。一位用餐的电城客人说，他吃鸭粥已吃了十几年，每次到县城水东都要“特地来捧捧场”。
民以食为天，老百姓天天都要吃饭，能说说家乡最有名的菜是什么？怎样做的？ 说到吃，口水都来了，我的家乡是广东茂名，有着一道闻名全广东的粥，那就是水东鸭粥了。水东鸭粥在广东茂名人眼中可以说是茂名较有特色的招牌美食之一了，只要来过茂名的朋友都能知道，来茂名水东鸭粥是必然要去品尝的一道美食，也是茂名人经常拿来招待远道而来的朋友的一道特色美食，总的来说如果你来茂名一定要品尝上这美味鲜嫩的鸭粥。白切鸭跟粥是茂名的一道特色招牌菜，别说茂名人、电白人，即使广州、深圳的客人到水东吃过鸭粥后，也赞赏不已。正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单，常常只提供粥、鸭和凉拌蔬菜，生意却能长盛不衰。水东鸭粥店多不胜数。而据说是水东最老字号的兴记鸭粥店老板说，她家从太姥姥那一辈就开始经营鸭粥生意，后来因故停了这个行当。70年代她重新开档时，只是在家中过道里摆上几张桌椅，一天也只有一两只鸭的生意。现在她家已开有第二家分店，每间店一天少则卖五六十只，多则卖上百只鸭，店里伙记斩鸭都斩到手软。也曾有广州客人开出非常诱人的薪酬和分红条件，欲请他们到广州合伙开分店，她家人却不愿去，因为“要多谢乡亲父老的捧场”。人们这么钟爱鸭粥，鸭粥也早已不单水东这块地域独有了，在茂名各市县，尤其是茂名市区，经营鸭粥的饭店。
水东鸭粥的香油是用什么材料做的 北芪、党参 珍珠米等
电白水东鸭粥都是怎么做的 这可是秘密，人家怎么可能外传呢。水东车站那边有几家鸭粥店，可去尝尝
中国哪里的粥最好喝？中国哪里的粥最好喝？这个话题我看不用竞争啦！可以肯定地说：广东潮汕的沙锅粥最好喝！为什么这样肯定，各位请听我讲，这其中是：-
