我们在蒸东西或炖东西的时候，都是用水蒸，炖锅里面的水是否会沸腾？为什么？ 蒸东西的时候下面的水肯定会沸腾，因为蒸东西的时候水温会达到100度，达到100度就沸腾了。
电炖锅炖东西，不一定要内胆水开才能吃，有些东西本身就是熟的，不必等到水开，就可以吃了，只是炖热而已，不用炖熟的。如果您觉得正确或者采纳的话，麻烦给我好评，谢谢。
我家电炖锅炖东西不开锅啊，这究竟是怎么回事儿呢？谢谢大家为我解答。
电炖锅内胆外要放水吗 传统电炖锅要2113注意一定不能让内胆和外锅5261之间的间隙接触水，在选择快4102炖或慢炖功能1653之前，一定要先了解食材的性质，并选用适合的档位来炖煮食材。一般白肉类如鸡、鸭、鱼肉可以使用快炖功能。牛、羊等红肉类食材最好使用慢炖功能来炖煮，这样才能保证食材具有比较松软的口感，让加工出来的食品营养更丰富、更适合老人、儿童和消化功能较差的人来食用。扩展资料猪骨、牛骨等煲汤类食材一定要使用慢炖功能进行加工，因为此类食材如果没有足够的炖煮时间来加热的话，很难让食材中的营养发挥出来。任何食物都可以为了得到好口感而适当延长炖煮时间，但是要注意锅内的水位必须保持在内锅容积的50%以上，这是避免干烧的重要条件。参考资料来源：-电炖锅
紫砂内胆的电炖锅能用开水去炖汤吗？凉水的话要两个小时左右才开好久啊 可以的，着急的话就用热水，不着急就用凉水慢慢炖。我一般都是晚上预约煮粥早上喝，所以都用凉水。如果是隔水炖的话外面那层水最好用纯净水不要用自来水，否则发热底盘容易。
紫砂内胆的电炖锅能用开水去炖汤吗？凉水的话要两个小时左右才开好久啊 一般都是在铁锅里将汤烧开，然后在紫砂锅里倒入少量冷水（防陡然遇冷炸了内胆），再倒入烧开的汤到。
电炖锅炖东西不开锅啊，怎么回事儿？ 1、电炖锅的炖煮方式是和传统的文火慢慢炖食物一样的，它的功率比较小，一般不会超过500w，是慢炖锅。食物用文火炖煮更营养，营养成份全部保留，口味更好，慢慢炖的汤和粥更香更鲜。2、电炖锅炖食物的时候，也是用的小火慢炖，所以一般不会开锅。像比较高端的隔水炖电炖锅，它是把电炖锅内胆外面的水烧开，通过水把热量传到内胆中的食物中去。所以内胆中的食物温度不会超过水的温度，不会超过100℃。这样就看不到内胆里面有开锅的情况了。扩展资料使用技巧1、保温时间：大多数电炖锅都有保温功能的设定，但是，在使用电炖锅保温功能时，最好将连续保温时间控制在24小时以内，以免电炖锅长时间工作造成损坏，另外也可以避免食物长时间保温造成过于熟烂、影响味道的现象。2、炖煮技巧：a、在选择快炖或慢炖功能之前，一定要先了解食材的性质，并选用适合的档位来炖煮食材。一般白肉类如鸡、鸭、鱼肉可以使用快炖功能。b、牛、羊等红肉类食材最好使用慢炖功能来炖煮，这样才能保证食材具有比较松软的口感，让加工出来的食品营养更丰富、更适合老人、儿童和消化功能较差的人来食用。c、猪骨、牛骨等煲汤类食材一定要使用慢炖功能进行加工，因为此类食材如果没有足够。
