豌豆尖怎么做好吃，豌豆尖的功效与作用 豌豆尖怎么做好吃凉拌豌豆尖1、原料：新鲜豌豆尖2、清洗干净的豌豆尖3、焯水捞出马上冷水过凉，这样菜菜能保持脆生生的口感。4、盐、糖、白醋、生抽、芝麻油、蒜泥、辣椒碎一起搅拌均匀。5、调料汁倒在备好的菜上6、拌匀即可7、拌匀装盘挤上柠檬汁就可以了素炒豌豆尖1、豌豆尖择去老叶后放水里洗净。2、洗好的豌豆尖控干水分备用。3、蒜去皮切碎，辣椒切段备用。4、炒锅倒油烧热，下辣椒和蒜粒炒出香味。5、放入豌豆尖翻炒几下。6、放入适量盐和蔬之鲜翻炒均匀即可起锅装盘。豌豆尖的功效与作用豌豆尖味甘、性寒凉，具有清热解毒的功效。豌豆尖还具有清肝明目的食疗功效，它有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模煳的朋友。同时，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏。
豌豆尖的好处 介绍 豌豆尖，豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名，又名豌豆芽苗、豌豆苗、龙须豌豆苗等，是以豌豆种子萌发形成的肥嫩幼苗为产品。豌豆芽苗茎叶柔嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜，深受消费者和宾馆酒家的青睐。营养价值 豌豆苗富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。食用效果 味甘、性寒、凉；具有清热解毒的功效。适用人群 一般人群均可食用尤其适用于热性体质的人食用。豌豆尖的营养成分列表成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分(克)42.1能量(千卡)223能量(千焦)933蛋白质(克)3.1脂肪(克)0碳水化合物(克)53.9膳食纤维(克)1.3胆固醇(毫克)0灰份(克)0.9维生素A(毫克)452胡萝卜素(毫克)2710视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.07核黄素(毫克)0.23尼克酸(毫克)0维生素C(毫克)11维生素E(T)(毫克)0.22a-E0.1(β-γ)-E0.12δ-E0钙(毫克)17磷(毫克)65钾(毫克)160钠(毫克)3.2镁(毫克)24铁(毫克)5.1锌(毫克)0.93硒(微克)1.94铜(毫克)0.06锰(毫克)0.98碘(毫克)0
豌豆尖的做法，豌豆尖也叫豆苗，是冬季不可多得的绿色食材，以其碧绿清香，口感生脆受到大众的喜欢！每到冬季妈妈常用它配炸酥肉煮汤，煮透的酥肉满嘴流油、再夹上一筷子绿。
蔬菜的种类实在是太多了，有些人觉得带叶子的才叫做菜，但其实不带叶子的营养也是相当丰富的，有一种蔬菜叫做豌豆尖，吃起来是很嫩的，但是做起来的话是有一定难度的，接。
