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给孩子炖点汤喝,有没有家常清炖豆腐鱼汤的做法大全 用料主料鲫鱼400g调料食盐适量味精适量葱适量姜适量毛豆腐300g香菜适量调和油适量豆腐炖鲫鱼汤的做法1.将豆腐切块儿备用2.鲫鱼去鱼鳞内脏,洗净3.锅中放入油,6成热,放入葱姜炝锅,放入鲫鱼,煎制4.然后加入适量清水,放入豆腐,小火炖制40分钟,放入盐,味精,撒上香菜调味即可
清炖鱼汤的做法,朋友自己抓的彩虹鲷,今天送我一条,鱼汤加入豆腐一起熬,汤汁乳白鲜美,肉嫩鲜甜,怕腥的话,加入姜葱党参辅助,鱼汤营养非常丰富.
配方:蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、黑木耳适量、生姜几片、红辣椒6个、食用油适量、少许米酒、适量盐、2勺生抽。豆腐清炖鱼的做法:1、鱼剖好冼净,用厨房纸巾吸干水分。黑木耳泡发洗净,红辣椒洗净切丝、生姜切丝。2、锅里倒油,中火煸炒葱姜蒜花椒八角,有香味溢出后全部捞进碗里,用剩余的油中将鱼放进锅中煎至两面金黄。3、另起油锅,爆香姜丝、蒜片、蒜段,倒适量米酒小火煮会儿。4、再倒入开水盖过鱼,大火烧开后调小火加盖炖煮,炖煮半小时后,加入冻豆腐大火煮开。5、再放入黑木耳调小火继续炖煮,煮至汤汁发白有点浓稠时,加点盐、生抽、红辣椒丝煮会儿。6、最后撒点黑胡椒碎、大蒜叶关火。趁热盛出,即可享用。小贴士1、腌制时候用料酒,炖到汤里放米酒更香。2、炖鱼的时候放点五花肉,可以去腥、体香。3、因为鱼的种类和大小各不相同,具体炖制的时间还是要尝一下比较保险。