油焖大虾要不要过水 油焖大虾2113不用过水，分享【油焖大虾做法】1.大对虾6只、番茄5261酱3汤匙、4102黄酒3汤匙、虾油16536汤匙、糖2汤匙、生抽1汤匙、姜片、葱片、盐、香油适量2.锅烧热，放入亦舒堂火麻油烧热后，加入姜片煸出香味。3.对虾提前洗净，背部剖开约1公分，同时取出虾线，抹干水分。将该提前处理好的对虾放入锅中，煎至表面发红。4.将对虾翻面后煎红另一面。建议用火麻油，不要用猪油，会影响虾的味道。
外卖的油焖大虾拿回来需要放水吗？
做油焖大虾虾子要用水悼一下吗 虾不要用水悼一下油焖大虾做法1.准备材料2.大对虾清洗干净3.剪去虾须，挑去沙线4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟5.腌好的虾裹一层淀粉6.锅中油热7.将大虾下锅煎8.煎熟一面翻面9.倒入2小勺黄酒10.加盖子焖5分钟11.关火即可
油焖大虾什么时候放调料 文章目录1、新鲜大虾，剪去须、爪、嘴，从背部剪开去除虾线，洗净后，控干水分备用。姜蒜切末，葱切段。2、锅中多倒一些油，烧至六七成热，投入大虾迅速翻面，虾变红、皮上起酥即捞。
油焖大虾做的时候能放水吗 不能！油焖，你放水干什么？
教你做家庭秘制版的油焖大虾，教你做家庭秘制版的油焖大虾 背部用剪刀先剪开，然后用刀子划一刀，不要割透，取出虾线。小一点的虾可以不去虾线不开背，但是大一些的还是开。
冰冻过的虾能不能放水里放一夜 冰冻过的来虾不能放水里自放一夜，因为容易变质。鲜2113虾保存方5261法如下：1、将4102捞好的虾放在抄网中轻轻1653淘洗干净，控干水，大约需三到四分钟左右，然后火速拿回家中。2、用一块干净的纯棉毛巾，浸透水后，拧干水，待用。3、将淘洗干净的小虾均匀地滩在毛巾的一边，占毛巾面积的一半，注意不能太厚，否则影响成活率，一般一条毛巾保存的活虾即可够一天的用量。如果捞得多，可以多放一条毛巾。4、将放好小虾的毛巾放入冰箱的冷藏室后，轻轻地用毛巾的另一半盖好即可。若在大盘子中操作，则更方便省事。
油焖大虾怎么做 用料主料大虾400克 番茄沙司75克辅料生抽少许 料酒适量姜粉少许 菜籽油120ml盐少许 耗油10ml沙糖少许 清水适量淀粉适量 醋少许葱少许 白胡椒粉少许把做法保存到手机做法1.先将大虾洗净，剪去头枪2.再减去尾刺3.再减去虾须，挑去虾线（双手占着，无法拍照），备用4.起锅放油5.中火，用手测试油温（请勿模仿）6.油温四至五成热后下入大虾7.将大虾放入完后，中火慢扒直至变红8.在继续扒虾一直待红色虾脑油渗出，红色9.将虾乘出装盘10.再起一锅，入油，低温炒番茄沙司，炒至微红。在此建议：要使用番茄酱，不要用沙司，切记。11.放入扒焖好的大虾，连续翻炒，直至收汁12.在此之前先调一个碗汁，入：耗油，生抽，盐，白胡椒粉，料酒，葱姜汁，清水，淀粉等，备用。遗憾的是，忘记拍照，抱歉。调入锅中。13.将碗汁调匀后，适量勾入锅中，待颜色，浓稠适宜时，好了，装盘，撒上葱末点缀，开吃。
做油焖大虾之前要绰水吗？
油焖大虾放不放和生抽 克氏原螯虾要清洗干净去虾须虾线，虾背开一道长口子，然后最关键的一步是炸，炸到红亮，虾身子卷起来，捞出沥油待用。如果不把虾炸制定型，直接烧制，由于蛋白质在加热过程中会脱水造成虾肉棉软收缩变得不好吃。而炸定型以后虾肉会保持饱满弹牙。很多小店的虾做不好就是因为为了省成本省掉了这一步。锅里放底油，小火，加葱姜蒜爆香。以适量砂仁、豆蔻、白芨、桂皮、茴香、八角、干辣椒、花椒、草果、炒出香味放入炸过的虾，同时放入香叶、淮山药、炒匀，加料酒、醋、生抽、翻匀，再倒入啤酒至没过虾子转武火，加食盐和白糖。至啤酒烧干，撒葱花，淋热油起锅，点缀香菜等。即可
