炖鸡汤的时候，怎么让炖出来的鸡肉不柴又很软烂呢？怎么顿出来的鸡肉才不柴

2021-03-18知识11

炖鸡肉不柴的技巧注意火候，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可，具体做法如下：准备材料山药：200克、鸡肉：400克、葱：5克、姜：10克、蒜：2克、料酒：10克。1、葱段5克，姜片10克，蒜块2。

鸡肉怎么炖才不会柴？不需要复制的答案，因为我找过了，有人说焯水有人说不焯水：1、土鸡一只清洗干净泡出血水后沥干水分，用香辛料20克和盐40克葱姜蒜20克料酒20克全部。