清汆丸子为什么做出来没有弹性 做丸子的肉馅要沿着同一个方向不断搅拌，期间要适当的加一些水，知道搅拌的肉馅很有黏性及劲道为止。网页 微信 知乎 图片 视频 明。？ 2021SOGOU.COM 京ICP证050897号
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生汆丸子怎么做有弹性 必须用高弹素，食品添加剂！不贵
清汆丸子为什么做出来没有弹性 做丸子的肉馅要沿着同一个方向不断搅拌，期间要适当的加一些水，知道搅拌的肉馅很有黏性及劲道为止。
饭店汆的丸子又滑又有弹性怎么做 1.肉馅肥瘦搭配，最好不用纯瘦肉馅，有条件的话要自己剁馅，方法是细斩粗剁 2.肉馅一定要用水打上劲儿，打时加水要慢加快打，打到肉馅拉粘儿即可；最近我还学了一招不打水。
