餐饮管理及制度 QQ空间 6 关注 内容来自用户:刘冠军7777 食品索证、采购制度 一、采购员要经健康检查、食品安全知识培训合格后方可上岗。二、采购员必须掌握一定的鉴别假冒伪劣食品。
我想知道服务行业是一个??? 餐饮经营管理->;经营探讨->;餐厅服务员培训以及管理制度餐厅服务员培训以及管理制度相关专题:制度 服务餐厅服务员培训以及管理制度餐厅主管岗位职责*(rkt1、认真贯彻餐饮部经理意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。xwu'cs2、具有为宾馆多作贡献的精神,不断提高管理,业务上精益求精。mmhnhx55 s3、拟订本餐厅的服务标准,工作程序。h04b-yd4、对下属员工进行定期业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,掌握员工的思想动态。eo hjz8v+5、热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系,并将客人对食品的意见转告总厨师长,以改进工作。6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率。'@ar7、抓好餐具、用具的清洁卫生,保持餐厅的环境卫生。a#|i]8、做好餐厅完全和防火工作。hlua领班岗位职责:|}yq^|71、接受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作。v81c1k6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报。sd_fad7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧。。
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