蒸熟的食品都有什么 蒸熟或蒸软

食物煮熟的条件是什么？ 煮熟其实是一个过程一般理解煮熟某种事物指的是在一定温度下持续一段时间后达到的效果，比如煮鸡蛋要再100度下煮开5分钟左右，如果你把气压降低水温沸点在90度，其实鸡蛋也能煮熟，但是同样的煮熟需要更长得时间，如6分钟，7分钟左右.高原上所说的食物难煮熟指的是一些肉类或是较难煮熟或是需要长时间蒸煮的食物，应为气压降低，水的沸点降低（可能水在90度就烧开了，温度不在上升），导致食物煮熟需要更长的时间.如果我们按照平时烧熟的时间来衡量的话，那么就会发现食物还没有烧透.有哪些东西可以买了直接蒸着吃？ 就是不进行腌制和原料预处理的清蒸吧？家里蒸过的有螃蟹 虾 鱼 红薯 紫薯 土豆 枣 玉米 腊肠腊肉。螃蟹这…食物煮熟的标准是什么？ 蛋白质变性。加热后蛋白质的次级键和二硫键断裂，引起蛋白质空间结构的破坏，内部疏水集团暴露，便于人体的胃蛋白酶，胰蛋白酶等与之结合而分解消化蛋白。食物是蒸熟得快还是煮熟得快 蒸来的快，因为一般水开温度在一左右，而水变水蒸汽要高于一，而且蒸熟的食物营养价值高于煮的.

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