上海哪有自己烧农家菜的地方啊（崇明除外） 休闲的地方镇，啊，啊郊区，找到农家可以燃烧的，只要支付
来上海了，要学着怎么烧菜了。烧肉怎么烧啊？？？ 不管你要烧什么样的肉，有个简单方法，把肉切片放入开水捞一下沥干水，油锅下点油，油温不要太高把肉炸一会儿，捞起装盘备用，装半碗水一勺糖，一勺半老抽，一勺料酒，加点味精，鸡精也行，加点生粉，搅拌好自己试一下味道，锅内下点油放入切好的蒜未和一点姜未，想吃辣的加辣椒下锅一起炒，要用中火倒入炸好的肉，再倒入调好的汁炒一会儿盖锅盖，用小火收汁起锅装盘.
上海菜都有什么特点啊，想学着烧点上海菜。
青菜烧牛肉 1.准备的原料。2.牛肉切片（越薄越好）3.热锅凉油，加入姜片，海鲜酱，郫县豆瓣酱，小火炒几十秒。4.加入牛肉片炒十几秒。5.加入水烧开，（稍微多点，肉要漫下去）再小火炖。
上海话“米西”是指那种蔬菜？是不是那种炒后菜汤是紫红色的蔬菜？这是什么菜？
上海经典菜～四喜烤麸的做法，上海经典菜～四喜烤麸怎么做请看步骤：1.烤麸洗净用手撕成块状，挤干水分待用；干香菇和干木耳用温水浸泡半小时以上，洗净后挤干水分待用；。
素炒上海青 1.上海青洗净沥干水分备用。2.锅内放入适量水煮沸，加几滴油、适量盐，将洗好的上海青放到沸水里焯烫。3.捞出过凉，沥干水分。4.热锅放油，爆香大蒜。。
