怎么做鱼汤可以不腥更鲜一点？ 怎么做鱼汤可以不腥更鲜一点，有很多人不爱吃鱼，甚至也不爱喝鱼汤，因为可能总是觉得腥腥的吧，而有些人确实喜欢喝鱼汤，喜欢吃鱼，但是做的却不好吃，下面跟大家说一下做。
很鲜的鱼汤为什么我喝出来是苦的，别人都说很鲜。我这两天饮食不太规律，差不多都睡到下午才起来吃东西，对饭菜也没什么胃口 胃的原因，嘴苦。吃点花生米就行了
求助为什么我做的鱼汤不鲜不白 鱼可煎可不煎，加水加点料酒加葱姜，加锅盖大火烧开后转中小火炖15到10分钟就ok了。起锅前加盐味精胡椒粉
为什么我煮的鱼汤不鲜？做菜高手赐教啊！ 做鱼汤，宰杀一定要放干血，下姜片，鱼用油煎到半熟，下水炖至奶白色，可以放一点醋，香菜，记得盐最后下
煮鱼汤是用冷水还是热水煮出来会是奶白色？ 只要鱼是活的，不管是用冷水还是热水，鱼汤都能煮白，冷水煮出来的鱼汤更加鲜些，而热水煮的鱼汤，鱼肉更细嫩些，可以根据自己喜爱去做。煮鱼汤的窍门：1、活鱼煮鱼汤时，我们必需选择活鱼，只要是活鱼，不管怎么煮，保证煮出来的汤绝对是奶白汤，鱼不要是冰冻或放了很多天的，或者死了很久的鱼，这样的鱼你煮1天，汤都白不了。2、用冷水煮还是开水只要鱼是活的，不管是用冷水还是热水，鱼汤都能煮白，冷水煮出来的鱼汤更加鲜些，而热水煮的鱼汤，鱼肉更细嫩些，可以根据自己喜爱去做。3、鱼煎一下在煮鱼虽然不煎也能煮白，但是把鱼煎一下，鱼汤会喝着更香，肉也吃着会更香，而且腥膻味会减少很多。4、给点豆腐，最后给盐煮鱼汤的过程中，大火把鱼汤烧开，在加入豆腐，中火煮15-20分钟，最后起锅时在给适量食盐（先给盐也能煮白），汤不好喝来找胡师傅。5、加猪油在煎鱼的时候，给适量的猪油，可以使鱼汤更加的奶白，也更好喝，这是小技巧。扩展资料鱼汤的去腥技巧：1、如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。2。
为什么广东人煲鱼汤鲜甜又不腥，他们是放了“香精”吗？ 广东人经常煮鱼汤，主要是因为鱼汤是祛湿的。广东的天气长时间潮湿。由于脾脏和胃的重量，水分容易使人容易疲劳，四肢沉重和眼睑浮肿。因此，他们特别喜欢袪湿汤水祛肿。例如，锅中的炖豆炖汤也是必不可少的鱼汤。他们的汤令人眼花，乱，不仅味道鲜美，而且还有疗效。如果您想在春季消除潮湿，在夏季消除酷暑，在秋季保湿并在冬天暖身，那么汤当然不能满足四个季节的不同需求。因此，在广东，汤也很“季节性”。食物具有冷热特性，因此会根据不同季节搭配合适的食材。正是由于汤强调季节性的“医学治疗”，才使汤得到了营养。因此，如果您想放松一下，可以喝干的荷叶冬瓜大麦汤，适合与雪梨和银耳一起做的瘦汤。所谓的“鱼汤”通常是指由鲜鱼制成的汤。鱼汤味甜扁平，脂肪少，蛋白质丰富，营养丰富，相对健康，适合儿童和健康状况较差的人。喝鱼汤对健康有益。补脾不燥的鲫鱼。用于普通鱼汤的鲜鱼主要是淡水鱼，例如生鱼，cat鱼和cat鱼。汤甜而滑，鱼味浓郁。但是，鱼汤不适合添加其他过度口味的成分，例如海鲜，很容易抢夺鱼的新鲜度和甜度。湿肿的生鱼，也称黑鱼咸水鱼也可以用来煮汤，通常用于滚汤。例如，香港喜欢用番茄土豆或牛d豆腐汤煮红衫鱼。然而，正如蔡兰。
