桂鱼是淡水鱼还是海鱼 桂鱼是淡水鱼2113。桂鱼一般指5261鳌花鱼，鳜鱼又名熬花鱼；在鱼类4102分类学上属鲈形目。属1653于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼，即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤鳜鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚；尖头，是黑龙江中最美丽的一种鱼。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。扩展资料鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。适宜体质衰弱，虚劳赢瘦，脾胃气虚，饮食不香，营养不良之人食用；老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合；有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒湿盛者不宜食用。平时鳜鱼独居生活，这也是几乎所有食肉鱼的共性。鳜鱼对水温有较强的适应性，在中国南北方的水系里均有分布。鳜鱼生活在水清的江河湖泊中的近底层，特别喜欢藏身于水底石块。
武昌鱼是海鱼吗？ 武昌鱼不是海鱼。2113武昌鱼(WuchangFish)，俗称团头鲂、缩项5261鳊。据《武昌县志》载：鲂，4102即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲1653天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。同时，以\"鳞白而腹内无黑膜者真。属名贵淡水鱼菜。武昌鱼，属鲤形目，鲤科，鲌亚科，鲂属。俗称：鳊鱼，团头鲂，团头鳊，平胸鳊。拉丁名：M.amblycephala Yih；英文名：Bluntnose black bream，Wuchangfish，Bluntsnout bream。又名团头鲂，肉质嫩滑，味道鲜美，是我国主要淡水养殖鱼类之一。武昌鱼主产于长江中下游，以湖北为最多，多产在5~8月。武昌鱼体扁侧，呈菱形，体长为体高的1.9~2.3倍。腹棱不完全。背隆起明显，头小、口小且为口前位，体侧灰尘色并有浅棕色光泽，背色深，腹色浅，腹色浅，鳞片中等大小，臀鳍较长，尾柄短，尾鳍分叉深。鲂鱼肉细嫩肥美，小鱼刺多，大鱼刺少。
海里的鳊鱼怎样做才好？
