陕西都有什么美食？1、牛羊肉泡馍 牛羊肉泡馍，是独具西安方邦特色的著名小吃。传说，牛羊肉泡是在公元前11世纪古代\"牛羊羹\"的基础上演化而：-陕西，美食
你所在城市最具特色的美食是什么？ 我是石家庄市行唐县，行唐县的最具特色的美食有：1、行唐焖子行唐焖子，主要是由少量的五花肉，加上红薯淀粉灌制而成的类似香肠一样的食品。在行唐的所有人，都知道这种食品，上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子。行唐焖子可凉吃，可炒着吃。不仅味道鲜美，而且还具有很高的营养价值。2、行唐缸炉烧饼缸炉烧饼用缸制作的食品，是一种很独特的制作方法，具说有四五百年历史了，烧饼里面一层一层的，要在擀片时反复对折才擀出来。外边粘上芝麻，使其吃起来更香。它是“缸”的底部起火，利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼微糊，吃起来香、酥、脆。特别是用烧饼夹焖子，吃起来更具有特色。3、行唐扒糕扒糕是用荞麦糁制成，把荞麦面糁熬成灰色糊状，团拍成小饼放入凉水盆中。行唐人对扒糕情有独钟。人们觉得荞麦的特殊的香味，蘸上大蒜泥吃，或拌黄瓜吃更好吃。人们不但做家常便饭吃，还用来招待客人吃；不但自己做，大街小巷也有叫卖声。总之，人们在外地，只要一吃到老乡带去这些食物，就能想到家乡，想到亲人。
米皮、凉皮、面皮、擀面皮有什么不同？有哪些好吃的方法？ 首先来说“米皮”――米皮主要出自陕西，如62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333433653961果按地域来细分，又有陕南的“汉中米皮”（汉中本地叫面皮）和关中的“秦镇米皮”之别：汉中米皮比较软糯，着重强调的是“香辣舒爽”的味道；而秦镇米皮比较滑顺，主要讲究的是“红润亮泽”的感觉。两者之间的不同风格，完全是由各自的加工工艺和制作过程造就的。我在其他文章里已经有过分享，有兴趣的可以去查阅一下，在这里就不再多说了。两者的共同之处主要表现有：都是选用优质的凉皮专用米，通过泡米，洗米，磨浆，兑浆，蒸制成皮，刀功切细，用豆芽，芹菜或黄瓜丝作配菜，然后再浇上辣子油，盐，味精，鸡精，香醋，蒜和特制大料水调味。（秦镇米皮）米皮一般用笼具加工制成，色泽亮白。下来再说“面皮”――面皮现在在全国各地都比较常见，尤其是在北方地区，一年四季都离不开。如果按加工工艺再来细分，又有“洗面皮”（通常叫面筋凉皮）和“懒面皮”（一般叫酿皮）之别：洗面皮，故名思义就是将面粉通过活面，泡洗，沉淀，做熟成皮；而懒面皮则不需要洗面，直接将面粉搅成糊，上锅制成面皮。洗面皮薄而光滑有嚼劲，懒面皮厚实绵软有麦香。洗面皮有面筋，而懒面皮。
