可以吃的野生豌豆苗是什么？ 豌豆苗颜色嫩绿，具有豌豆的清香味，故最宜用于汤肴。豆苗和猪肉同食，对预防糖尿病有较好的作用。
野豌豆苗怎么吃
野生豌豆苗能吃吗 野豌豆【别名】救荒野豌豆、马豆草[云南]、野麻碗[重庆]、大巢菜、野绿豆、野菜豆【来源】豆科野豌豆属植物救荒野豌豆viciasatival.，以全草入药。夏季采，晒干或鲜用。【性味】甘、辛，温。【功能主治】补肾调经，祛痰止咳。用于肾虚腰痛，遗精，月经不调，咳嗽痰多；外用治疔疮。【用法用量】0.5～1两。外用适量，鲜草捣烂敷或煎水洗患处。
什么是豌豆苗 每100克鲜豌豆苗所含有的营养成分：硫胺素0.05毫克，钙40毫克，蛋白质4克，核黄素0.11毫克，镁21毫克，脂肪0.8克，烟酸1.1毫克，铁4.2毫克，碳水化合物2.7克，维生素C67毫克，锰0.76。
