兰州牛肉拉面的和面方法和步骤？ 事前材料2113准备：面粉、水、鸡蛋。1、将所有干5261性原料放在4102一起搅拌1653均匀后，加入湿性原料。2、将材料搅拌均匀成团。3、静置半小时到一小时，帮助面团出筋。4、反复搓揉面团，让酵母，糖和盐完全融于面团。5、搓揉产生筋度。6、一只手提起面团在案板上摔打面团。7、折叠面团，转90度。8、再次摔打，如此反复几次后和面就完成了，当然次数也不宜过多。
兰州牛肉面有哪些不为人知的故事？ 我是兰州人，兰州生，兰州长，从小吃牛肉面长大，从小到大也知道一些牛肉面的制作过程，身边也有…
怎样学做正宗的兰州拉面？你好很高兴回答你的这个问题，先做个简单的自我介绍，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于兰州拉面的制作绝对是专业级别的，下面咱：-兰州拉面，正宗
网上有哪些好吃的面（非方便面）？ 说非方便面了怎么那么多方便面哎呦相关提问：网上有哪些比较好吃的米线或米粉？
甘肃特色美食都有什么推荐？兰州作为甘肃的省会城市，其饮食文化也源远流长，最有名的应该就是“兰州牛肉面”了，在城市的各个角落都遍布着大大小小的牛肉面：-特色美食，。
为什么吃兰州牛肉拉面会比吃别的面容易感到饥饿？？？ 我是北方人，喜欢吃兰州拉面，但是中午十二点吃一碗兰州牛肉拉面的话，不到四点就饿了，同样吃一碗别其他…
兰州牛肉面和青海牛肉面的区别是什么？我们这近几年青海人开的牛肉面越来越多，总有人告诉我青海牛肉面不好吃不地道，我真想知道他们的差别。宝宝青海人，凭良心说牛肉面真。
求拉面面的做法？ 一根面的特色：色泽洁白，口感筋斗，因面条的数量仅为一根，故叫做一根面。一根面的制作材料：主料：面粉、水、蛋清适量、盐。（面水比例约：10：4.5）。一根面的做法：1．。
