毛家红烧肉的做法，毛家红烧肉怎么做请看毛家红烧肉的做法步骤图：1、五花肉大块洗净放入凉水锅内烧开再煮10分钟左右去血沫至半熟 2、把大块的肉捞出洗净，切成两条 3、再。
毛家红烧肉的做法，最近湘菜比赛的主打毛家红烧肉很多，我也跃跃欲试，因为平时吃红烧肉挺多，而且基本是按照毛家红烧肉来的。我们这里有一家毛家饭店，去吃的机会较多，。
毛家红烧肉的做法 毛家红烧肉的详细做法步骤：1、准备香叶红辣椒大茴香花椒。2、葱切大段，姜切片。3、带皮五花肉，最好选3层的。4、五花肉切2厘米见方块。5、五花肉块放水.
毛家红烧肉怎么做好吃 毛家红烧肉的家常做法 毛家红烧肉的做法1.五花腩加清水煮沸捞出，洗净，滤干。这样可以把肉上的脏东西弄干净，烧红烧肉就不会有脏脏的泡沫了。烧红烧排骨也最好先这样2.起油锅（注意：油要适量，因为肉里也有油），放入适量白糖，等到糖变成焦茶色起大泡时，倒入肉块迅速翻炒，当心油溅出。尽量多炒一会儿，直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色，加入绍酒，姜，酱油等其他调料，稍微加一点水，小火煮20分钟。等汤汁收浓，起锅即可
毛家红烧肉最正宗的做法 毛家红烧肉怎么做好吃 可以试试这个红烧肉的做法：材料准备：五花肉、山药、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐。做法步骤：1、五花肉切几大段，加姜片入冷水锅煮开后，稍煮几分钟去尽水血。2、煮好的五花肉用温水洗净，表面用厨房纸擦干后切小块。3、锅内倒少许油，倒入五花肉不断翻炒至出油。4、转中小火继续加入冰糖翻炒，炒至五花肉上色。5、锅内加入料酒、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、香叶以及适量热水，煮开转小火炖1个小时左右至五花肉软烂。6、山药去皮，切滚刀块，浸在水里备用。7、五花肉软烂后，加入山药继续炖至山药软烂。最后大火收汁即可。
毛家红烧肉
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