文：初
儿子身高1米8，就因为爱吃“它”，十几年就是吃不腻，个子还在长！
想让孩子长高，很多的家长都想很多的办法，今天就分享一下，可以让孩子长高，而且还是百吃不厌的美食。豆腐皮儿大家一定都吃过，因为豆皮儿是大豆做的，里面有丰富的植物蛋白，所以，可以帮助补钙，让骨骼快快的成长。怎么样做豆皮儿才能让孩子爱吃？还能促使孩子长个儿呢？这道菜经常吃就可以让孩子长个儿了，这道菜的名字，就叫做葱油豆腐皮儿。
豆腐皮一定要现吃现买，这样才能够保证食材的新鲜。把买回来的豆腐皮用水先泡一会儿，洗去外表的灰尘，更干净，把它沥干水分，用刀切成细细的丝儿，按照个人口感，想吃粗的就切的宽一点儿。想吃细的，就切的窄一点儿。
准备一片儿姜片儿，起锅烧水。把姜片放到水中，水开始冒小泡时，就可以把豆腐皮儿放到里面。一两分钟之后，把豆腐皮儿取出，放入凉水里，迅速投凉，然后沥干水分，放在旁边备用。紧接着，就是做葱油啦！做葱油时，可以看看自己想吃的量，如果想多吃一点儿，就可以多做一些，然后放到玻璃罐子里。如果就想吃一次，就可以少做一些。依据个人的喜好去加油！
然后放八角，香叶，炒香爆锅，紧接着，将葱叶切成丝，放到油锅里面快速翻炒，这里要注意油的量要比葱的量多。等到看见葱叶变成金黄色，就可以关火把葱叶，八角，香叶全部捞出，将热油直接淋在豆腐皮上，把金黄色的葱叶挑出几个放到豆腐丝上面，然后迅速的搅拌。为了增加味道，在上面撒上一些盐。这道葱油干豆腐皮就做好了。
这道菜制作非常的简单，而且是特别经典的美食，经常在家可以吃。做这道菜千万不要用干豆皮儿，因为会影响入口的口感，也可以用干豆腐丝也行，最好是选用那种金黄色的油豆皮儿，这样吃起来好吃，看起来也好看。在炸葱油的时候，千万不要等到葱都糊了，然后再取葱油，而是让葱叶变成金黄色，慢慢的熬出葱油，等待葱的香味儿进入到油里面，这样做出来的葱油，就会非常的好吃。
你学会这样的方法了吗？赶快在家里面。做一做这道菜吧！
