美食篇：海鲜粥的家常做法，海鲜粥是港台菜菜谱之一，以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，海鲜粥的烹饪技巧以煮为主，口味属于咸鲜。海鲜粥中的大米具有很高营养功效。
潮汕海鲜粥的做法？ 潮汕人喜爱吃水鸡粥、鳝鱼粥、虾粥和蟹粥等等。你说的潮汕海鲜粥也包括在潮汕砂锅粥里面。帮你介绍一下做法：(1)潮人非鲜而不食，同理潮州粥最注重的也是一个字“鲜。而它则以肉来加以表现的.1.选用肉类多是水产品：虾，鳝鱼，水鸡(青蛙)，生鱼，膏蟹或脂肪少的山鸡，水鸭等，其中前四种是潮州粥最常用的了，易熟，又最能表达清淡和鲜。2.辅料选用，煮粥过程中加入。罗卜干（以揭阳新亨和潮州饶平产的最佳），干贝，香菇，稚姜。除了干贝之外其余都应切成细丝。3.米，有一种专门用于煮粥用的米的，比较贵差不多四元一斤具体名字忘了，可以到米店问问，煮出来稠且香，粥粒爽滑可口。4.先用旺火把米干贝煮开吧，中间可以加入一点味极鲜酱油，烧至八成熟左右加入肉类，辅料，调味，姜应在肉差不多熟时加入才能除腥，一般不能放得太多，但因人而异了。5.喷点白胡椒粉，洒点香油，再加以青翠欲滴的芫荽，一锅粥就做成了。注：为保证鲜嫩，肉都是切成薄片最后下的。煮粥一定要慢火才好吃的。料最好在粥7成熟时下。（2）当水滚了之后，下了米，不用煲一两个小时那么长时间，只需要20分钟左右就可以了，落埋材料，半个小时不到，好味道的沙锅粥就可以上台了。材料：红蟹：3只，虾：。
潮汕海鲜粥的做法 潮汕海鲜粥的详细做法步骤：1、跟着步骤来做一碗清淡和鲜美的潮汕海鲜粥犒劳自己的味蕾和胃口吧~2、准备好都有材料，排骨和各类海鲜洗干净，米陶洗好，姜和葱切成细.
