为什么煮肉要两三个小时，而炒肉就需要几分钟？肉能熟吗？感谢邀请。如果不被邀请回答这个问题，平时还真的没有考虑过这个问题，为什么煮肉两三个小时炒肉就几分钟，确实是。
腊土猪肉有腥味怎么处理 猪肉的腥味来自于宰杀过程中留在肉中的淋巴液和血液。一般通过拿小火煮一会儿来排出其中的淋巴液，这就是飞水，焯水，过水。飞水不宜使用大火，火太大把肉表皮煮熟的话，就。
为什么煮熟的新鲜猪肉有一股难闻的骚臭味呢？大家好，我是宝妈私房七七八八，非常高兴回答这个问题。我本人经常买猪肉，什么肥猪、瘦猪、土猪、黑猪等，只要看见新的品种或者喜欢的部位就会大量采购。常在河边走哪能不湿鞋，经常买到外表好看煮熟后骚臭味十足的猪肉。久经沙场的我，总结一下骚臭味猪肉的原因，无外乎这几点，希望大家多多留意。一：您买到的骚臭味猪肉可能是老母猪的肉。（1）能当老母猪的猪都是选择一群猪中比较壮硕的母猪，贪吃又不喜动，存活时间长。这类猪由于在猪圈时间长，猪屎猪尿味日积月累，从毛孔渗透到皮里面，怎么煮都挥之不去的。（2）老母猪在生一窝一窝的小猪时，和孕妇生孩子相似，都用力流汗流血的，猪也不定期洗澡，猪身腥臭骚味越来越重。（3）杀猪的时候，猪没有烫好，刮的时候有很多毛桩没有带出来，保留在体内了。老母猪的汗腺分泌差，残留的毛特别骚臭。二：猪肉中被人为的添加了药物和水。现代人都追求营养、保健，尤其对进嘴的东西尤为讲究。猪肉的保质期也就那么长时间，加点防腐剂或者其他的药物保持肉质鲜艳，储存时间长，不容易流失水份。这样猪肉稍微放的时间长点，不管是生的还是煮熟后的肉都有骚臭味。三：病猪或者死猪也有。
