清蒸豉汁太阳鱼怎么做好吃 前言说起这太阳鱼真的值得推荐，因为它没有细小的骨刺，比起鲈鱼还要清甜，而新鲜的太阳鱼我就选择了清蒸。一般新鲜的鱼我还是喜欢清蒸，这样。
蒸太阳鱼要蒸多少分钟 在做蒸鱼的时候要根据鱼肉的厚度和鱼的大小本身来判断蒸的时间，再加上有的人会把蒸鱼里面加入许多的配菜，这些配菜蒸的时间也需要稍微长一些，注意鱼肉不能蒸的时间太久，否则鱼肉会变得很干净，有的会出现咬不动的现象，所以需要注意。豆豉蒸鱼材料金鲳鱼一条，姜片5大片，葱少许，红辣椒一个，豆豉一勺，盐一小勺，酱油半大勺，油两大汤匙做法1.将鱼洗净，一边打上2道花刀，抹盐至鱼身，包括肚子里面。搁置一会。2.姜，葱，红辣椒匀切细丝。3.支好锅，放适量的水烧开。4.将盘子底部放上姜丝再放下鱼。5.撒上豆豉，再铺少许姜丝。6.大中火蒸8分钟，起锅。7.另起油锅将两大汤匙的油在热锅中烧滚热。8.先泼酱油半大勺，再将热油泼在鱼身上。9.摆上红辣椒丝和葱丝即成。(也可直接将油泼在葱姜上)小诀窍1.蒸鱼一定要铺姜丝，鱼的上下都要铺，可以去腥。2.蒸鱼是一定要把水烧开，冒出热气才能将鱼入锅。3.火候把握很重要，前约3分钟旺火，接着要转中火。旺火可以让鱼肉太快速的收缩，减少鱼肉水分的流失，保留鱼肉的鲜美。转中火是为了避免加热过于急速，造成鱼肉的爆裂，影响鱼的美观。4.蒸鱼的水要一次加足。要是中途水不够，一定要加热开水。清蒸鱼尾材料。
豆鼓蒸太阳鱼怎么做 用料太阳鱼 500g盐 约3g生抽 适量豆鼓 适量姜 适量油 适量豆鼓蒸太阳鱼的做法鱼洗干净滴干水用碟子装好往两边鱼身和鱼肚里涂上一层薄盐姜切丝，垫一点在鱼身下，剩下的均匀撒在鱼身上豆鼓切碎（买来的豆鼓是一粒粒的，只有切碎了豆鼓的味才会出来，而且会更香），均匀铺在鱼身上淋上适量的生抽，不需要太多，因为刚才已经涂盐了淋一点油在鱼身上，冷水入锅大火蒸10分钟就好了小贴士判断鱼蒸熟了的标志，看鱼眼变白，眼珠凸出来了
清蒸豉汁太阳鱼的做法，清蒸豉汁太阳鱼怎么做请看清蒸豉汁太阳鱼的做法步骤图：
