衡量体内碳水化合物变化的重要指标是血浆吗 人类摄取营养百分之七十是来自于炭水化合物。所以人必须要吃。但是要的话必须要少吃碳水化合物。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，。
易碳化合物的成分和形成原因是什么？ 易碳化合物是指遇H2SO4易碳化或易氧化而呈色的有机物。碳水化合物（糖）确实是遇硫酸容易碳化的，但不止是糖，还有很多其他有机物。一般来说都是含有易碳化的基团，如羟基、羧基、醛基、羰基等等。主要是脱水，也就是原来含有的氢和氧以2：1的比例脱除，剩下的成分碳含量更高，有些地方出现石墨环结构，变成类似活性碳的东西。
比色法测定易碳化合物含量的方法 和 中国药典和英国药典易碳化合物的标准 你可以通过药智网药品标准数据库和国外药典在线数据库查询到相关的标准来比较
减脂期间碳水化合物要摄入多少？几时摄入最好？ Photo via legionathletics.com 碳水化合物与减脂的关系，可以概括为两个问题： 减脂期应该摄入多少碳水化合物？减脂期应该选择哪种类型的碳水化合物？即：吃多少？吃什么。
衡量体内碳水化合物变化的重要指标是血浆吗 人类摄取营养百分之七十是来自于炭水化合物。所以人必须要吃。但是要的话必须要少吃碳水化合物。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人7a686964616fe59b9ee7ad9431333363376365不能消化的无效碳水化合物如纤维素。米饭、面条、面包、土豆和香蕉等食品淀粉含量很高。而淀粉和糖均属于碳水化合物。科学家发现，碳水化合物(膳食纤维除外)进入人体后，转化为血糖，刺激胰岛素分泌，促进细胞利用血糖，燃烧提供能量；多余的血糖进入肝脏合成肝糖原和，血糖剩余的越多，合成的就越多而储存在体内。血糖波动短期内使人产生饥饿感(“好吃”)；长期则使机体细胞对胰岛素敏感度下降，产生“胰岛素抵抗症”，于是血糖燃烧转化为能量的效率下降，人会变得没有力气(“懒做”)。“好吃懒做”就容易使人变得肥胖。而肉类、鱼类、蛋类和植物油基本上不含碳水化合物，不会影响血糖(“血糖指数”为零)，因而不会刺激胰岛素分泌。坚果虽然含有部分碳水化合物，但对血糖影响。
吃含碳水化合物多的食物会发胖吗？碳水化合物的作用？ 近年来，很多人认为富含碳水化合物类食物，如米饭、面制品、马铃薯等会使人发胖，这是不正确的。造成肥胖的真正原因是能量过剩。在碳水化合物、蛋白质和脂肪这三类产能营养素中，脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩。1g碳水化合物或蛋白质在体内可产生约17kJ（4kcal）能量，而1g脂肪则能产生约38kJ（9kcal）能量，也就是说同等重量的脂肪约是碳水化合物提供能量的2.2倍。另外相对于碳水化合物和蛋白质，富含脂肪的食物口感好，刺激人的食欲，使人容易摄入更多的能量。动物实验表明，低脂膳食摄入很难造出肥胖的动物模型。从不限制进食的人群研究也发现，当提供高脂肪食物时，受试者需要摄入较多的能量才能满足他们食欲的要求；而提供高碳水化合物低脂肪食物时，则摄入较少能量就能使食欲满足。因此进食富含碳水化合物的食物，如米面制品，不容易造成能量过剩使人发胖。许多人认为碳水化合物是血糖的唯一来源，不了解蛋白质、脂肪等非糖物质在体内经糖异生途径也可转变为血糖，所以他们严格限制主食，并大量食用高蛋白质及高脂肪的食物，盲目鼓励吃动物性食物。这种做法只注意到即时血糖效应，而忽略了总能量、脂肪摄入量增长的长期危害。无论是碳水化合物还是蛋白质。
