吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后弃水，捞出后再加温，煮熟后即可食用对吗 未解决问题 等待您来回答 奇虎360旗下最大互动问答社区
吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后弃水，捞出后再加温，煮熟后即可食用 此方法可行。但新鲜黄花菜本身味道清爽可口，在具体做法上需要注意几点：一、鲜花必须开水焯，焯的原则是将鲜花花蕾放入开水焯，待有2-3朵鲜花绽开的时候即可，一般3分钟。
干黄花菜煮水喝有毒吗 无毒。干黄花菜具有清热利尿、解毒、消肿、止血，除烦宽胸，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热、发奶的功效。黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效，因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。扩展资料：新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干。将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，每次食量不宜过多，以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。黄花菜，学名为萱草。大约已栽种了两千多年，是我国特有的土产。据《诗经》记载，古代有位妇人因丈夫远征，遂在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忧，从此世人称之为“忘忧草”。参考资料来源：-干黄花参考资料来源：-黄花菜
黄花菜为何忌多吃？ 黄花菜一般晒干后发泡炒食或煮汤。也有人喜欢鲜吃，但要 注意节制。因为新鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱，这种物质本是 无毒的，但经过肠道吸收进人人体后，就变成了有毒的。
