清炖鱼的做法大全 炖鱼2113汤的正确做法：（鲫鱼最佳鱼头也不5261错）1、鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（4102可以让卖鱼的帮忙完成），洗1653净，抹干，用盐和料酒稍腌待用2 砂锅烧热，放入少量油，将鱼放入，煎至两面呈金黄色、加入葱姜3 加入足够开水4 加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟5 最后起锅前加盐和胡椒粉（如果不太喜欢胡椒粉的味道的话可以在水刚刚开时就加入少许胡椒粉)、鸡精少许香菜调味即可。最后补充下在水开了后可以加入几粒洗干净的枸杞可以增加汤的鲜味
清炖鱼的做法大全 炖鱼汤的正确做法：（鲫鱼最佳鱼头也不错）1、鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（可以让卖鱼的帮忙完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用2 砂锅烧热，放入少量油，将鱼放入，煎至两面呈金黄色、加入葱姜3 加入足够开水4 加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟5 最后起锅前加盐和胡椒粉（如果不太喜欢胡椒粉的味道的话可以在水刚刚开时就加入少许胡椒粉)、鸡精少许香菜调味即可。最后补充下在水开了后可以加入几粒洗干净的枸杞可以增加汤的鲜味
清炖鱼最简单的做法窍门 食材：青鱼适量；葱，姜，蒜适量；花椒，大料适量；盐；醋；料酒，白糖适量；食用油，生抽适量。步骤如下：1、买来的青鱼，去头，去内脏，清洗干净备用。2、葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣。3、锅中倒入食用油，烧制八分开。4、放入鱼，两面煎一下，然后放入花椒，大料，醋，料酒，盐，葱，姜，蒜，白糖，生抽。5、加水和鱼齐平，大火烧开，中火炖。6、大约20分钟左右，出锅装盘。
清炖鱼的家常做法 鱼汤的正确做法：（鲫鱼最佳鱼头也不错）1、鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（可以让卖鱼的帮忙完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用2 砂锅烧热，放入少量油，将鱼放入，煎至两面呈金黄色、加入葱姜3 加入足够开水4 加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟5 最后起锅前加盐和胡椒粉（如果不太喜欢胡椒粉的味道的话可以在水刚刚开时就加入少许胡椒粉)、鸡精少许香菜调味即可。最后补充下在水开了后可以加入几粒洗干净的枸杞可以增加汤的鲜味。
清炖鱼的家常做法，炖黑鱼，在我家算是上桌率比较多的。喜欢鱼汤那浓郁的香鲜，在鱼汤加入了西红柿和各种蘑菇使得鱼汤更加鲜美了。加入了芥菜丝，这样一来荤素就全有了。。
想用砂锅做清炖鱼，可是不知道如何做，请知道的告知一二，多谢多谢！知道 提问 搜一搜 。举报反馈 战队 如何用砂锅做清炖鱼 如何用砂锅做清炖鱼
清炖鱼的做法大全 材料2113主料：鲫鱼500g；辅料：姜10g、葱52615g、盐6g、胡椒4102粉2g、色拉1653油5ml清炖鱼1鲫鱼杀好洗净专待用。属请点击输入图片描述2锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。请点击输入图片描述3煎过后鱼是这样的。请点击输入图片描述4然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片。请点击输入图片描述5大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉。请点击输入图片描述小贴士1）煎鱼时油一定要少放，以免混汤。2）鱼汤未炖好时，最好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白。
清炖鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的清炖鱼的家常做法，清炖鱼的做法步骤图解，更多家常清炖鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
如何用砂锅做清炖鱼 一、工具/材料鱼、白糖1勺、小米辣适量、葱段适量、姜片适量、大蒜适量、淀粉2勺、蚝油2勺、生抽2勺、料酒1勺、鱼露1勺、小葱适量、香菜适量、砂锅。二、方法/步骤1、鱼块放入生抽，料酒，鱼露，糖，蚝油，淀粉，混拌均匀，腌制20分钟。2、砂锅放油，热锅凉油放入大蒜，炒至微微发黄，加上姜片，葱段，小米辣，煸炒出香味。3、把腌制好的鱼块，一层叠一层放入砂锅，加入小葱和香菜，盖好小火焖十分钟。4、出锅即可食用。
