云南过桥米线 遵义云南蒙自过桥米线

在云南，米线有哪些吃法，哪种最好吃？外地人好像都只知道过桥米线，那么在云南米线是不是还有一些别的吃法？昆明的小锅米线，豆花米线，大酥牛肉米线，大羊米线，蒙自的。遵义有哪些值得一去的餐馆，馆子里一定要尝试的菜式有哪些？ 美食 遵义土著吃货一枚～最近在看各地的小吃餐馆推荐，就想 有没有人也会问自己家乡的美食呢？搜了看看确实有。那就尽我所能来回答一哈吧。（持续更新。。为什么有时我烧的菜有些有苦味？ 你好 烧鱼有苦味有以下几个可能 1.内脏没有清洗干净，鱼胆或鱼腹内的黑膜。2.粘锅底焦糊所致 3.酱油添加过多 解决的办法，清洗干净内脏，慢火烧制，少放酱油，适当放一些糖。为什么贵州米粉在全国一点不出名？ 贵州米粉推广不够，贵州牛肉粉远比桂林米线好吃，但在江浙沪很少见，而桂林米线到处都有。有许多当时支内贵阳，在贵阳生活了大半辈子，后回沪定居的老人，都忘不了贵阳牛肉粉的美味。盼望贵阳牛肉粉专业人士，老板们闯进上海，占领美食领地，宣扬贵阳知名度。为什么桂林米粉在上海满街都是，关键是质量，口味，和市口。上海也有贵卅米粉，起价14元，在上海大学边门一家，客人盈门，忙不过来，因为曾经的贵阳“老乡”顺便聊了一下，虽然房租贵了一些，但价格上抬40%，且上海鲜牛肉进价还低于贵阳市场，总体盈利比起贵阳还是翻倍的。总之，贵阳人做生意，胆子没有浙江人大，比广西人还差，还有就是贵州的粉不容易保存，以前有少数人尝试带去北京上海广州等各大城市，但是都宣告失败，唯一想吃，只能来贵州，四川南充的羊肉粉和牛肉粉远远超过贵州羊肉粉和牛肉粉，原因是贵州的米粉太硬了，远不如南充米粉软和极易入味。昆明有哪些特色小吃？ 1，过桥米线过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。2，云南罐罐米线云南罐罐米线是一种源自云南昆明的小吃，原料就是米线。这种小吃是用一个高8CM口径约4~5CM罐径6~7CM的无盖小罐子盛装的。罐子中装上米线、汤、薄荷、臭豆腐（等等）放到烤架上加热，在要熟之际放如辣椒粉、精盐等调味料味道浓重，属麻辣一族的经典美食。3，罐罐鸡罐罐鸡起源于清代末年，因用笔筒形瓦罐盛鸡蒸制而得名。罐罐鸡的选料、用料、制作工艺很讲究，风味别具一格，颇受四方宾客的赞扬。成为遵义地区的传统特色名菜，也是宴请客人席中常用的座汤菜。4，宜良烤鸭宜良烤鸭，是云南省经典的地方传统名肴。起源于明朝，已有600多年的历史，说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，它是由南方传过来的。它肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，地方风味显著。5，凉鸡米线凉鸡米线，云南小吃，凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽”，外加核桃酱和小粉做成的卤汁，或者配上辣椒汁、姜醋汁、蒜末，再加上少许芝麻和花生末，配上芥兰、葱花，极爽口。参考。云南过桥米线 这些地方的过桥米线都不正宗，正宗的是在红河洲的蒙自。如果你在昆明可以找标明是蒙自的过桥米线，千万别到桥香园，这家只是名气大，味道并不好。遵义最出名的小吃是什么？ 遵义的小吃大多有着上百年的历史，因其久远，更见其品质。如羊肉粉、一味鲜羊肉粉`豆花面、遵义鸡蛋糕等，每一样都让你齿颊留香。什么牌子的好吃云南人吃方便米线么？ 过桥米线。挺受欢迎的，尤其是学生价格还好，十几二十几不等。还比较实惠，量多请问-昆明最好吃的过桥米线是哪一家？ 以前是桥香园 现在不行了~

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