哪些食品中反式脂肪酸含量多？ 公众可以放心的是，反式脂肪酸在自然的食物(厂商未进行过精加工 的食物)中含量很少。主要来源为人造奶油食品，包括各式西式糕点(如奶 油面包、蛋糕等）、巧克力派、咖啡。
反式脂肪酸每100克含多少是合格的 2011年11月2日，卫生部发布《预包装百食品营养标签通则》，作为“食品安全国家标准”之一度，强制要求以氢化油为配料的食品营养表中知，要标出反式脂肪酸的含量，每100克产道品中反式脂肪酸版含量小于等于0.3克，反式脂肪酸可标注为“0”，该通则自2013年权1月1日起实施。
配料表中含有氢氧化和或部分氢化油，但反式脂肪酸含量为0g的情况 卫生部2007年12月颁布的《食品营养标签管理规范》规定，食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g时，可标示为0，也就是说在食品中反式脂肪酸含量低于0.3%就可以标示为0，一公斤中低于3g就行
