豌豆角炒腊肉的做法 豌豆角炒腊肉的详细做法步骤：1、材料准备。2、电饭锅烧热，放入切片的腊肉，榨出油。3、腊肉片炸至黄色，加入蒜，翻炒出香味。4、豌豆角倒入锅内翻炒均匀，加.
腊肉炒豌豆荚的做法 腊肉炒豌豆抄荚bai的做法用料：豌豆荚 六两、腊肉du 三两、老姜 少许、zhi盐 适量、味精 dao适量、植物油 适量。步 骤：豌豆荚去筋，洗净后浸泡在清水中。腊肉煮熟后，切长条；老姜切丝。铁锅置火上，大火，锅热后加入适量植物油，待油温升高后放入腊肉略炒后捞出。继续大火加热至油温很高，放入盐，放入姜丝炝锅，然后将豌豆荚从清水中捞出，直接放入锅内翻炒。放入腊肉继续翻炒至豆荚断生，放少许味精翻炒均匀。关火成菜。小 贴 士腊肉可煮后切条，也可切片后蒸熟，是煮是蒸取决于腊肉的咸度，如腊肉很咸，多煮一下可以降低咸度。个人觉得腊肉切条比切片的口感要Q弹一点。腊肉不要在油里爆很久，爆干之后口感很柴，当然如果你喜欢我也没法。中温爆腊肉，捞出后再升油温也是同样的道理。豆荚从清水中捞出后直接下油锅，不必沥干，可利用水遇高温油时产生水蒸气催熟豆荚。油遇水时喷的很厉害，可能会产生爆炒时的火焰，注意安全。豆荚断生就出锅，尽可能的保持豆荚的爽脆口感。
腊肉炒豌豆荚的做法有哪些 主料豌豆荚250g 腊肉肠4条辅料食用油适量 盐少许豌豆荚炒腊肉肠的做法步骤1.分别把豌豆荚洗净，腊肉肠泡下开水把外面那层膜撕掉，然后切小片2.先用油热下锅，然后豌豆荚下锅翻炒几遍，再把腊肉肠放下去，加一点盐就可以了，因为腊肉肠本身就是比较咸的，炒的过程中也会出油，所以油和盐都是适量即可哈
