蔬菜汤汆虾肉丸 1.鲜虾去皮去头，挑出虾线，今天买的虾很大，好处理2.先用刀拍一下，再用刀背把虾仁剁成泥。注意要用刀背，不要用刀刃，这样剁好的虾肉更容易起胶3.剁好的虾肉，用五花肉剁碎。
白雪虾汆丸子的做法 汆虾丸子汆虾丸子的制作材料：主料：对虾150克辅料：肥膘肉50克，玉兰片25克，口蘑15克，油菜25克，鸡蛋清50克调料：猪油（炼制）15克，料酒15克，酱油15克，味精2克，淀粉(玉米)20克，胡椒粉1克，盐2克，香油5克汆虾丸子的特色：松软细嫩，汤汁鲜醇。汆虾丸子的做法：1.将对虾肉和猪肥膘肉洗净，混合一起剁成细泥；2.放在碗内，加蛋清、淀粉和少许盐，搅拌上劲，成为稠厚虾茸；3.玉兰片、油菜洗净，均切成小排骨片；4.口蘑洗净；5.将锅架在火上，放入鲜汤和熟猪油，烧沸时离火，将虾茸用手做成一个个直径为2厘米的大个丸子，一一投入汤锅；6.锅回到火上再烧沸时，撇去浮沫，投入玉兰片、口蘑和油菜片，略烧断生；7.随即加入料酒、酱油、盐、味精，调好口味，待汤再烧沸起时立即盛在汤盘内，撒上胡椒粉，淋入香油即成。食物相克对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、。
清汆丸子的做法 清汆丸子的详细做法步骤：1、肉馅里加入盐，鸡精，味极鲜，蚝油，葱末，姜末，蛋清，玉米淀粉，搅打上劲。2、刚开始会有些稀软，搅打一会儿就会粘稠了，搅打时间越长.
虾仁丸子汤的做法，家人买回来的虾仁，包饺子没用完，就用它做了丸子汆汤了。
汆虾丸子要怎么做好吃？汆虾丸子要哪些材料？如何做汆虾丸子 汆虾丸子详细制作步骤1.将对虾肉和猪肥膘肉洗净，混合一起剁成细泥；2.放在碗内，加蛋清、淀粉和少许盐，搅拌。
水汆丸子的做法 水汆丸子的详细做法步骤：1、猪肉最好是肥瘦相间的 2、猪肉切小丁，再剁成肉泥 3、把剁好的肉泥放入大碗中，放盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，淀粉，姜粉 4、顺一个方向.
