酵母可用于酿酒的品种有哪些？
酿酒酵母的培养方法是什么？ 酿酒酵母分2113为两类，自然状态的，常见5261于果园地表，葡萄表面，4102改良状态的，实1653验室用于酿酒的。实验室级别的培养，一般用马铃薯葡萄糖（可用平板用于筛选、鉴别、或者斜面试管用于传代）培养，30℃正负2度恒温度培养。记得及时传代。工厂级别。基础发酵培养基 蛋白胨2%、葡萄糖2%、KH2PO40.1%、MgSO4·7H2O 0.05%、NaCl 0.5%，pH值7.0~7.2。一般用于产物的收集。
安琪酵母与啤酒酵母有什么不同
酿酒酵母的生存形态 酵母的细胞有两种生活形态，单倍体和二倍体。单倍体的生活史较简单，通过有丝分裂繁殖。在环境压力较大时通常则死亡。二倍体细胞（酵母的优势形态）也通过简单的有丝分裂繁殖，但在外界条件不佳时能进入减数分裂，生成一系列单倍体的孢子。单倍体可以交配，重新形成二倍体。酵母有两种交配类型，称作a和α，是一种原始的性别分化，因此很有研究价值。
酿酒酵母生活史的特点是什么 酿酒酵母 所属分类：分子生物学 医学名词 微生物 模式生物 生物化学 遗传学术语 添加摘要 酵母 酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)，又称面包酵母或者出芽酵母。。
酵母菌的形态和结构特点
酿酒酵母的形态特征 大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落大而厚，菌落表面光滑、湿润、粘稠，容易挑起，菌落质地均匀，正反面和边缘、中央部位的颜色都很均一，菌落多为乳白色，少数为红色，个别为黑色。
