土猪肉豆豉酱
豆豉酱烧肉丸 豆果美食过年caipu栏目为您推荐过年caipu做法大全，过年caipu怎么做好吃技巧分享，过年caipu最正宗的做法和过年caipu家常做法推荐，更多过年caipu的简单做法就来豆果美食。
豆豉酱烧豆腐的做法，豆豉酱烧豆腐怎么做请看豆豉酱烧豆腐的做法步骤图：
豆豉的家庭制作方法 ≮原料≯2113黄豆及酱油、白砂糖、盐、胡椒等。做法≯52611、制霉豆 取黄豆3.5千克4102，用水洗净，浸泡16538-15小时（夏天8小时，冬天15小时），待黄豆发涨后，换清水入锅（以淹没黄豆为度），加热煮开，改用文火煮5-6小时至黄豆酥烂（煮豆时，若汤汁熬干，可加适量热水，切忌加冷水），然后将黄豆倒入竹罗中，沥净汁液，冷至40℃放置1-2天，制好后2天即可食用。霉豆制好后稍有氨气，可打开盖，使氨气挥发。制好的霉豆有长长的粘丝，且越拉越长，这是成功的标志。如果拉不出丝来，可能有杂菌渗入，就不可食用。2、豆豉的制法将1千克霉豆倒入容器中，加30克盐拌匀，放置24小时后取出，放在阳光下摊开，晾晒1天，再装回容器内，撒入20克面粉，第二天继续摊晒，至完全干燥后装罐保存。将250克酱油、50克白砂糖、10克盐、1克胡椒、1克混合味料（辣椒、芝麻、陈皮、麻子、山椒拌匀）与1千克霉豆混合，放置3-5日，待料液完全渗入霉豆中，取出摊晒凉干，即成上品豆豉。豆豉酱制作小秘诀：1、豆豉可以在超市中买到，豆豉分为干豆豉和湿豆豉两种，豆豉酱一定要用干豆豉才香。2、熬酱的过程中要注意翻锅，避免粘锅，尤其豆豉容易沉底，不翻动很容易焦。3、喜欢吃辣的人除了。
干豆豉怎么做成豆豉酱 原料：豆豉200克、豆瓣酱100克、油80克、姜末适量、糖少许、水淀粉适量。做法：1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些。2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末。3、炒匀后加糖调味。4、最后加水淀粉即可出锅。备注：1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到。2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干。非常非常香，味道好极了。
牛肉豆豉酱 豆果美食过年caipu栏目为您推荐过年caipu做法大全，过年caipu怎么做好吃技巧分享，过年caipu最正宗的做法和过年caipu家常做法推荐，更多过年caipu的简单做法就来豆果美食。
自制老干妈豆豉酱的做法，自制老干妈豆豉酱怎么做请看自制老干妈豆豉酱的做法步骤图：
香菇豆豉酱 猪前腿肉，香菇，胡萝卜，盐，酱油，食用油，香油，饺子皮 鸡，香菇，红枣，枸杞，盐，姜片 干吊鸭，片糖，桂皮，生姜，丁香，小茴香，草果，。鱼，豆豉，生姜，料酒，酱油，白糖，盐，家乐鸡粉，剁椒
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自制酱豆豉的做法 自制酱豆豉的详细做法步骤：1、花生黄豆浸泡2-3小时后，煮熟备用（过凉水）2、青花椒洗干净备用 3、姜切丝备用 4、黄豆酱加两小勺水搅拌均匀，不太粘稠就可以.
