哪种竹笋最好吃 竹笋2113一年四季皆有但惟有春笋、冬笋味5261道最佳。竹笋（英语：bamboo shoot），是竹的幼芽，也称为4102笋。竹为多1653年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为禾本科多年生木质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。扩展资料：食用功效1、开胃健脾：具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良。2、宽胸利膈、通肠排便：促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。3、开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高。
刺竹笋怎么处理？ 刺竹笋一年四级都是可以吃到的。一般从市场上买来新鲜的，可以不要着急把它外面的壳拨开，因为早早拨开那个皮会影响刺竹笋的储藏时间。需要吃的时候，在剥去那个壳子，然后。
如何腌笋 主料：春笋1000g 辅料：小米椒泡椒2袋步骤一：春笋剥皮切开两半在开水锅煮十分钟。步骤二：煮好的春笋过凉晾干水份。步骤三：两袋小米椒泡椒备好。步骤四：把泡春笋的坛子洗净。步骤五：把春笋放进坛子里。步骤六：把小米椒泡椒倒进去。步骤七：尽量让泡椒水腌着每根春笋。步骤八：春笋本身是熟的，第二天就可以挑出来吃了。
