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乌江鱼的做法大全 本文导读：乌江鱼做法和水煮鱼类似，区别在于乌江鱼是用的是贵州乌江中的鲢鱼，切块较大；水煮鱼对鱼的种类没有要求且切片比较薄。下面就为您收集了一些乌江鱼常见的做法，。
清炖草鱼家常做法，正宗清炖草鱼怎么做
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草鱼煮豆腐的做法 清炖草鱼2113豆腐的做法清炖草鱼豆腐是一道家庭餐桌上5261的家常菜4102，草鱼富含蛋白质，和嫩滑的豆腐搭配1653，不但口感极其美味，也相当地滋补，特别适合秋冬季节食用，那么清炖草鱼怎么做呢？下面我们一起来了解！主料：草鱼500克辅料：豆腐(南)250克、青蒜2克调料：料酒50克、盐2克、酱油50克、白砂糖10克、豆瓣辣酱10克、大葱10克、姜10克、味精5克、猪油（炼制）150克。制作：1、将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块；2、豆腐切成同样大小的块；3、青蒜切成段；4、锅内放猪油50克，烧热后放葱、姜和鱼块，随即烹入料酒，加盖略焖后，加酱油、糖使鱼上色；5、加水250克，用大火煮一分钟，再加水400克；6、煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱，用大火烧4分钟左右；7、见汤汁浓时再淋入猪油，出锅装入汤盆，撒上青蒜段即成。
