氮平衡的基本原理是什么？在蛋白质营养中有何指导意义 摄入氮等于排出氮叫做总氮平衡.这表明体内蛋白质的合成量和分解量处于动态平衡，一般营养正常的健康成年百人就属于这种情况。人和动物食物中的含氮物质绝大部分是蛋白质，非蛋白质的含氮物质含量很少，可以忽略不计.因此，由测定度食物的含氮量，可以估算出所含蛋白质的量.例如，据测定，每100g蛋白质中有16g氮，也就是说，每16g氮就相当于100g蛋白质.蛋白质在体内分解代谢所产生的含氮物质，主要由内尿，粪排出.通过测定每日食物中的含氮量（摄入氮），以及尿和粪便中的含氮量（排出氮）就可以了解氮平衡的状态，从而估计蛋白质在体内的代容谢量和人体的生长，营养等情况.
关于妊娠期的代谢变化，错误的说法是A．蛋白质代谢-负氮平衡 B．糖代谢-胰岛素分泌增 参考答案：A
如何根据氮平衡来反映体内蛋白质代谢关系 有氮总平衡、氮正平衡和氮负平衡三种类型。氮总平衡是指摄入知氮等于排出氮，反映摄入的蛋白质量基本上能满足体内组织蛋白的更新需要，表示体内蛋白质的合成与分解处于动态平衡道。氮正平衡是指摄入氮大于排出氮，反映摄入的部分蛋白质用于版合成组织蛋白而储存在体内，表示体内蛋白质合成代谢占优势。氮负平衡是指摄入氮权小于排出氮，反映摄入的蛋白质量不足以补充所分解掉的蛋白质，表示体内蛋白质分解代谢占优势。
氮平衡是什么？体内氮代谢失衡会有什么影响 氮平衡是什么？体内氮代谢失衡会有什么影响氮平衡在我们体内是非常重要的一个评价指标。尤其对于我们了解体内蛋白质的代谢情况。
