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怎样做好吃的面皮？ 怎样做好吃的面皮，天气太热了，吃不下饭，那就吃一些小食吧，今天我们来做一道烧汁面皮，又香又辣，略带一点点甜味，味道非常棒。
面皮怎么调好吃 我自己调的素面皮，超好吃。br/>；调治方法：从市场买新鲜的擀面皮.然后到上味极鲜酱油，葵花油或者香油，然后倒多点苹果香醋，还有辣椒油多点，放盐.然后在点点芥末油，就好了。
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面皮怎么调好吃 面皮这样调好吃：主料面粉100克辅料玉米淀粉100克黄瓜1根胡萝卜1根调料食盐1小勺醋1勺香油数滴蒜泥1勺辣椒油1勺花椒油1小勺芝麻酱1勺做法1.将面粉和淀粉放入小盆中2.将清水倒入搅开成稀面糊状，用勺子边压边搅，搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅，当面糊里基本上没有小疙瘩时过滤后(过滤后做出的面皮更光滑)3.取两个盘子，将盘子里抹上薄薄的一层油，盛2勺面糊倒入盘子中，转动盘子将盘子均匀的覆盖一层面糊4.提前将锅里放水烧开，放入盘子盖上锅盖中大火蒸2分钟，当盘子中的面糊凝固并鼓起大泡即可取出，然后放入另一个盘子的面糊，盖上锅盖蒸(2个盘子轮换着蒸制，即省时间又省气)5.从锅中取出的盘子放在凉水中冷却后再揭6.将取出的面皮放到菜板上或者盘子里，上面用刷子刷上一层油再放下一张皮，摞起来之间才不会粘连7.面皮全部做好后切成宽条8.将切好的面皮放入盆中，再放入黄瓜丝、胡萝卜丝、辣椒油、蒜泥(蒜泥中加2小勺水搅一下)、盐、醋、香油、花椒油、芝麻酱(用温水搅成稀糊)等自己喜欢的调料拌匀就可以了
凉皮如何调才好吃
米面皮怎么调好吃 （面皮专用料）150g：（三种辣椒）500g：（菜籽油）4000g，汉中热面皮 1.主料：四袋香料（面皮专用香料），主要成分为四十多种中药调味料 2.辅料：八袋辣椒（面皮专用辣椒料，内含芝麻20克）、3.辅料：4000克/8斤菜籽油；4.将菜籽油烧至沸腾后，稍凉1分钟左右，倒入容器内，依次放入（先少量放一点辣椒在油中，30秒后辣椒不变黑色为最佳，然后在大量放入辣椒）香料搅拌均匀即可(放料顺序不要弄错)。[2]面皮其他配料 卖主卖面皮时并不用称，三个指头一捏，三下一碗，碗碗份量平等，不会少一条，多一条也不给。加焯过的绿豆芽，加盐，加醋，加芝麻酱，后又三指一捏，三条四条地在辣椒油盆里一蘸放入碗上，白者青白，红者艳红，未起唇则涎水满口。
面皮怎么调好吃 盐20g 酱油 30g 花生油 30g 把猪肉洗干净，充分沥干水分，放在案板上切成小块，放入打肉机打成肉馅 起锅热花油，待油开始拉丝时，倒入适量肉馅翻炒5分钟，炒出香味后，再。
在家里怎样做面皮好吃 做法1 1．把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，凉皮一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅的次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑。2．把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。这一点非常重要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。3．把醒好的面糊取出使其恢复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。4．用一个平底锅烧一大锅开水备用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少许水即可。如图：5．待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张就可以掌握了。6．把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。7．把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。8．重复步骤五、六，把另一个模型也倒入面糊。这个过程中第一个模型中的面糊会慢慢的起泡，如果锅盖是透明。
面皮怎样调好吃？不要辣椒 2113主料】芝麻酱汁。【辅料】5261黄瓜4102丝、蒜泥汁、醋、精盐、辣椒油。1653【调制与食用方法】1.芝麻酱汁：将麻酱放入碗中，加入适量精盐和凉开水，用筷子搅拌开，待全澥开时，再加入少量凉开水，再搅至全澥开，再添水再搅，这样反复多次，直到麻酱调成稀糊状时即成（用香油调汁更佳）。在搅拌时要注意千万不可一次加入过多的水，否则将会成为小碎疙瘩，俗称“脱水”，难以使麻酱和水均匀地调合在一起。2.蒜泥汁：将蒜瓣拍碎，用刀背斩成泥或者将蒜放入碗内捣烂成泥，加入适量凉开水即成。3.芥末汁：芥末面放入碗中，用少许开水泼入，用筷子搅成硬团，反复拧搅即可出味。或者盖上盖放置温热处或灶火边，约20分钟辣味窜出，加入适量凉开水调成汁即成。4.油辣椒：干辣椒压碎（或用辣椒面），放入碗内。火上置瓢，放入食油、花椒，待油热后捞出花椒，滚油炝入辣椒内即成。5.凉面：面煮熟后，捞入干净竹筛内，用凉开水冲凉，沥尽水分，淋入少许香油（或花生油），将面拌起，即成凉面。家庭少量制作可将面直接捞入凉水中过凉捞出，沥尽水分。6.食面时将凉面用筷子挑入碗中，放上少许黄瓜丝，然后依次调入麻酱汁、芥末汁、蒜汁、醋及辣椒油（不吃辣者可不调辣椒—。
