豌豆要怎么做才好吃？在炒之前需要焯一下吗，感觉不太好炒熟，有豆子的涩味
荷兰豆炒之前要焯水吗 荷兰豆炒之前要焯水。素炒荷兰豆的做法：1、准备好荷兰豆和蒜米，辣椒酱。2、荷兰豆去掉豆荚两侧的茎。3、蒜米去皮后切碎。4、小锅烧开水，放入5克油和2克盐，倒入洗干净的荷兰豆。5、荷兰豆在开水里烫到断生变色后捞出。6、荷兰豆过凉水能保持颜色不变，口感清脆。7、烧热油锅，放入5克油，放入蒜米爆出香味。8、放入焯过水的荷兰豆翻炒几下。9、加入适量的辣椒酱，不喜欢吃辣的可以不放。10、加入2克盐调味。11、翻炒到盐融化就可以出锅装盘了。12、炒好的荷兰豆很好吃。
青豌豆怎么煮会很烂
炒青豌豆要先煮一下吗？ 炒青豌豆不用先煮的。需要提前准备的材料有：豌豆300克、大来蒜3瓣、植物油2汤勺、盐3克、生抽适量、鸡精1克。1、准源备一盘豌豆。2、剥去外壳。3、蒜瓣切片。4、锅里放油，油热后放进蒜片炒香。5、放进豌豆，快速翻炒知至豌豆变色。6、倒进适量水，盖上锅盖小火煮一会。7、煮至豌豆变软变面，加入道盐和鸡精调味。8、加入少许生抽提味即可出锅。
