煎饼果子的面皮怎么做的，别人做的很筋，我做的发黏是怎么回事？ 我摊的煎饼果子面皮为啥不起泡

我的煎饼果子的面皮摊不开 煎饼果子的做法有两种，一种要放油，一种不放油.放油的做法要防止粘锅，用油炙好锅再做.面糊摊不开可能是因为水加的少了，再多加点水就搞定了煎饼果子的面皮怎么做的，别人做的很筋，我做的发黏是怎么回事？ 把玉米面去掉，加点盐，面糊要搅上劲，用筷子挑起不滴下来放置二三小时，再把上面析出的水倒掉就能做了求煎饼果子面皮制作方法 。想做早餐摊 没有做过的和复制的就不要打扰了谢谢！！！！ 不是为了要你那几分。煎饼果子的做法看着简单，其实复杂的。就那摊煎饼的手法，你也得练几天。要是熟练还得一段时间。你还是找个师傅学两天，在网上告诉你再详细，和事实操作也是有差距的。别以为省几个小钱。你少出点废料多几个回头客啥都有了。为什么摊煎饼果子的时候面成一坨坨的摊不开？ 你好，面糊没有调好，在调糊时必须加点泡多源或面欣酥，煎饼才能蓬松饱满，折叠不碎裂，入口化渣，易于延展。煎饼果子的面皮怎么做的，别人做的很筋，我做的发黏是怎么回事？ 他们用的杂面和水的比例也和你不一样吧。煎饼果子的面皮怎么做的，别人做的很筋，我做的发黏是怎么回事？你把面里放点鸡蛋。面就会很筋道。答案补充 煎饼果子有玉米面的，也有白面的。你在打面糊中打上个鸡蛋，或。煎饼果子的面为什么摊不成个啊，皮怎么做的很薄，油要放多少 你加了鸡蛋嘛，如果加了鸡蛋应该是可以摊成个啊，油要少放，把锅转一圈，让锅底都有一层油，把面糊放进去后，转锅，就可以摊薄了。哪边厚就往另一边倒的那样。翻了好久才翻到去年做饼的图。求采纳啊。

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