蒸熟的面粉怎么存放 熟面粉是先炒后蒸的好还是先蒸后炒的好？

熟面粉的做法，熟面粉是制作点心的常用材料。制作熟面粉通常有炒制和蒸制两种方法。制作点心馅料一般都用蒸制而成的熟面粉，因为炒制的面粉有一种焦香味，会影响馅料的味道用面粉做的包子（没蒸熟的）怎样存放，才能使之新鲜！保质期在一个星期内或是一个月 你说的是生的还是半熟的，如果是生的可以冷冻，如果是半熟的不推荐存放，生熟很容易出问题的，而且在重新回笼的话很难蒸熟。也没有好味道了，只有两种可能，生或熟可以更好的存放。老面怎么蒸馒头？？剩下的下次蒸馒头用的老面怎么保存？？ “面肥”又叫“老面”，是前一次做馒头时发酵好的面团，特意留下一些做下次发酵用，以此做出的馒头也就是我们常说的“老面馒头”啦～相较于一般馒头，老面馒头更筋道，有嚼劲，因其发酵媒介的不同，嚼起来会有特别的香气；一般用发酵粉来做馒头，馒头组织会有较多气孔，较为蓬松有弹性一些，而老面馒头则组织结构更密实，整齐，可以整层或整条揭开。老面馒头需要用“面肥”发酵，而非发酵粉，所以发酵所需时间会较长，所以暖和＼不干燥的天儿最适合来做老面馒头啦～一起来做～1.“面肥”放干净容器里2.用温水化开，静置10分钟3.用化好的面肥浆和面4.揉成光滑的面团揉好面团后，就进入“漫长”的发酵过程。5.密封好，或盖上湿布，放置在温暖的地方慢发酵没有加发酵粉，而是用上次发酵留下的面肥，用面发面，能发得好么？时针滴答滴答滴答，静静等待。直到面团发酵到之前的两倍大，这次用了四个多小时，天气若再暖和些，可能会少要些时间：）接着就进入了揉制阶段，因着这特殊的方式，此时发酵好的面团闻起来会有酸酸的气味，需要放碱水来综合，就得到老面馒头那特殊的香气啦！6.取一小撮碱用水化开（稍浓些）加一些，揉匀，再加一些，再揉匀。如此反复直至。用面粉做的包子（没蒸熟的）怎样存放，才能使之新鲜！保质期在一个星期内或是一个月 放进保鲜袋，将袋口系紧，置于冰箱的冷冻层，存放1个月都没问题。需食用时将包子热透即可，非常方便，也不会变质。发酵了的面当时不想蒸馒头怎么保存 如何做好馒头，这里面也有不少学问。做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。。

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