旺顺阁鱼头泡饼的吃得讲究 4人点的半份7斤千岛湖鱼头。2份饼。两个凉菜两个热菜。事实证明还是点多了。鱼头肉制厚实鲜肥，确实跟普通鱼头不同，但个人更喜欢泡的饼。非常入味。牛肉粒有些小贵。肉质很嫩，吃多了有点油。自制豆腐好吃，卤水点的到位，豆腐一点不糟。三种调料汁调的很到位。凉菜吃起来也比较爽口。
① 旺顺阁的鱼头泡饼为什么那么好吃？ 应该是汤料配方好吧，他们家的我也去吃过，确实比其他地方的好吃，鱼头还特别大。
万能的微博，求北京好吃的鱼头泡饼，去过旺顺阁，也试过过的饭馆的，请问还有其它好吃的么？ 新街口 徐悲鸿纪念馆旁边 众乐家常菜，虽然装修不怎么好，但是鱼头泡饼真的挺好吃的。蜀国演义的也还不错，在劲松路口那里，还有川办的在建国门西北角的地铁哪里有个 六条。
旺顺阁 鱼头泡饼 的饼怎样做 鱼头泡饼的做法用料：胖2113鱼头一个、家常饼1/2大张5261、大料适量、香叶适量、草4102果适量、桂皮一个、干辣椒适量（喜1653辣可多放）、葱一颗、姜四片、黄豆酱三勺、甜面酱一勺、料酒、生抽、盐（各适量）1、鱼头洗净，用刀一分为二。葱切段，用料酒、生抽和盐，腌制20分钟以上。2、擦干鱼身上水分（这点很关键，可以防止煎鱼时候破损）。3、热锅凉油（这点也很重要，锅一定烧热再倒油，也为了防止煎鱼掉皮）。4、入擦干水分的鱼头，鱼皮朝下。刚放入不要动，防止鱼皮掉落，在大概1、2分钟以后，晃动锅，翻面煎制另外一面。5、鱼皮呈略黄状态即可出锅备用，锅内油不必倒掉，可继续使用。6、油锅里小火煸炒香料（草果，大料，葱姜，桂皮）炒出香味。7、用碗准备酱料（黄豆酱：甜面酱3：1），烧热水备用。锅内出料香之后，把酱料倒入锅内，小火煸炒香味，迅速加入热水。8、熬制酱料大概一分钟，沸腾的时候加入干辣椒。9、加入的热水以稍没过鱼头为主（注意水一定要一次性加入，中途不要加水，否则鱼汤汁就不黏稠了）。10、然后加入一勺老抽到锅里调色，再搅拌均匀。11、3-5分钟后水沸，如果有浮末，就把它舀干净。12、盖上盖子，开大火，时间大概20～30分钟。13、。
① 旺顺阁的鱼头泡饼为什么那么好吃？
旺顺阁鱼头泡饼店 奥体东门店怎么样 去过几次了，味道很好，饼脆脆香香的，干吃也很好吃，去的是包间，不设最低消费的，觉得还不错，就是地方小了点儿，其他的菜也不不错，玉米汁很好喝，虽然本来价格不是很贵，但是架不起一个鱼头就好几斤，还是比较适合宴请，朋友聚会也不错。
风靡京城的旺顺阁鱼头泡饼，怎么吃最正宗 第一步吃鱼里脊。这部分的肉因强力划水，质地坚密、软嫩。
旺顺阁的鱼头泡饼为什么这么好吃？ 秘制调料，还有火候掌握得好
