办酒席一般菜谱有哪些菜？ 办酒席一般的菜有：1.清蒸鱼2.龙虾蒸面3.卤水拼盘4.焖海参5.白灼虾6.百合莲子汤7.大骨汤8.红烧狮子头9.炸榴莲卷10.炒时蔬11.水果拼盘12.铁板烧酒席是最具代表性、气氛最。
办酒席的菜谱 一、摆酒席的菜单12个菜单：1、清蒸鱼、阳春面、卤水拼盘、焖海参、白灼虾、百合莲子汤、大骨汤、红烧狮子头、油炸榴莲卷、炒时蔬、水果拼盘、铁板烧。2、炒粉、鸳鸯鸡、清蒸虾、菠萝炒排骨、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、油炸榴莲卷、八宝饭、水果。3、摆酒宴菜品是需要考虑的，除此之外还需要分配明确，例如说几个热菜、几个凉菜、几个小吃、几个主食等，这样才能让宾客们吃的舒服。4、上菜的顺序也有讲究，它要向上酒和香烟，然后上卤味或者海鲜，之后是了热菜冷菜，在之后就是主食和汤。5、菜品需要有一定寓意，最好是一些喜庆一点的寓意。例如说鸳鸯鸡，就是为了祝福新人能够幸福长久；再例如炒粉或者面条，也是为了表示福运绵长等意思。二、农村办酒席菜单：1、一般婚宴(1)冷碟：凉拌藕、芹菜拌鸭肠、凉拌牛肉。(2)热碟：红烧肉、蛋卷肉、青椒羊肚、白灼虾、油炸金蝉、烧鸡、酱肘子、糖醋鱼、四喜丸子。(3)水果拼单、蜜汁三果、拔丝苹果、甲鱼汤、羊肉汤、排骨汤、乌鸡汤。2、800元婚宴菜单(1)八冷碟：排骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。(2)八热碟：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣。
酒席菜谱大全
一般摆酒席，弄些什么菜谱比较好 我用一个叫做宴小象的平台弄过好几次，价格厚道厨师也专业，大概跟你说一下都有些什么菜色：800元一桌的鸡鸭鹅，虾蟹鱼都得有，厨师还给我加上了扇贝干贝，印象最深的是那。
办酒席一般菜谱有哪些菜？ 各地方都不一样，如：酒席20个菜菜单1.(福运绵长)—炒粉2.(共呜春报晓)—鸳鸯鸡3.(群龙贺新喜)—清蒸虾4.(黄金铺满地)—菠罗炒骨5.(白头皆老)—白果猪肚汤6.(带子共欢聚)—蒸带子7.(沉鱼落雁美)—水鱼鸡汤8.(风姿显贵气)—蒸花枝片9.(金腰怀太子)—腰果丁10.(比翼齐双飞)—蒸白鸽11.(龙皇献彩卷)—炸榴连卷12.(红袍添喜庆)—扣肉13.(福至如东海)—蒸海鱼14.(翡翠满庭园)—香菇小塘莱15.(喜鹊报佳音)—美极禾花雀16.(永结喜同心)—八宝饭17.(百年好合)—连子百合甜水18.(瑞果呈祥)—水果19.(欢欢喜喜)—喜糖20.(连生贵子)—花生，瓜子
结婚酒席有什么菜谱
