熟蘑菇隔夜还能吃吗？
清水煮的青菜可以隔夜吃吗，会不会产生有害物质 不建bai议吃，会致癌。隔夜菜就是放du置了一夜的菜zhi，由于部分绿叶dao类蔬菜中含有内较多的硝酸盐类，煮容熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。扩展资料炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎、食物中毒。不宜食用。参考资料隔夜菜
煮熟了的鸡蛋可以过夜吗？
有什么煮熟了的蔬菜是不可以隔夜吃的 叶菜类2113的，比如大白菜、菠菜等不建议隔夜吃。5261绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶4102类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜1653类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。扩展资料食用隔夜菜的注意事项：1、分类保存，凉菜、热菜、荤菜、素菜都应分类存放；2、宁剩荤菜不剩素菜，尤其是叶类素菜，叶菜本身含有一定的亚硝酸盐，隔夜后含量会继续增加；3、预计吃不完的菜，提前放入餐盒存放，避免留吃过的剩菜，减少交叉污染；4、重新吃时一定要加热，并且热透，以达到杀菌的目的；5、一定要放在冰箱里，避免常温放置，看起来变质、闻起来气味异常的隔夜菜一定要扔掉。参考资料来源：人民网-五种隔夜菜 打死也不能吃参考资料来源：人民网-吃隔夜菜五点提醒
专家说吃隔夜菜容易不好，那么带馅的如饺子、包子、馅饼这些主食里面也有菜，吃隔夜的是不是一样不好？ 首先，隔夜菜不好，是因为一般的饭菜，在存放过程中会跟氧气接触，使之部分氧化，而比如包子、饺子等，在有一层面皮包裹的情况下，这种氧化现象会降低很多，所以没有什么。
煮熟的红豆隔夜还能吃吗 晚上煮熟了，第二天早晨吃是可以的。但是如果有条件的话，最好是放在冰箱内，这样能够达到保险目的。不会损失太多养分。1、红豆，又称海红豆，中医学认为，红豆。
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隔夜马齿苋能不能吃？ 隔夜的开水不要说乙肝2113患者，5261就是正常人也建议不要喝。不过要根4102据情况区分，如果是1653放置时间超过12小时的开水，就不要喝，更不能喝重新加热的水。乙肝患者在饮食上要注意几个禁忌，首先是绝对不要饮酒，酒会对原本已经不堪重负的肝脏雪上加霜。其次就是尽量少吃油炸和油煎的食品，绝对禁止吃烧烤和烧焦的食物。对肝脏比较有益的食品是高蛋白的食品（如鱼虾等水产品或瘦肉）和富含维生素的食品（如各种蔬菜水果）。肝炎其实可以理解为肝脏受到伤害从而发炎给人类的一种警告。如果人们还不重视，使肝脏的损伤继续加深，最后肝炎会发展成肝硬化甚至肝癌。
