夏天是海鲜配啤酒的季节，现在各种视频app上都有美食教程，做法简单又明了，照着做就能在家吃到想吃的美食。前不久小编刚刚在某音当中看了一个视频教程，美女主播每天都会介绍一道下班回家就能自己做的菜，那天她刚好介绍的是炒花甲，有人也称其为炒花蛤。做的过程倒是蛮简单的，先让花甲吐净泥沙，然后起锅烧油倒蚝油生抽等调料，最后放入花甲，倒入适量清水，等花甲慢慢张开嘴之后就可以出锅了。
看完之后小编的眼睛是会了，但因为还没有实际操作过，所以手恐怕还没学会。在实际操作之前，小编脑子里还有一个问题没解决。那就是如何才能让花甲把腹中的泥沙吐干净呢？这一步恐怕是所有步骤当中最重要的一步了，一旦花甲当中还残留有沙子，那么吃起来就会硌牙又难吃，单是想一想就嘴中一酸。
其实让花甲吐干净泥沙方法并不难，3个小妙招就能教你轻松解决。
1、温水泡
用40-50摄氏度之间的温水浸泡花甲，半小时左右就能吐净泥沙。注意水不能太烫，不然泡一会就能把花甲泡熟。
2、盐水泡
盐水泡最简单，最易掌握。但这样做比较浪费时间，需要浸泡15小时以上，泥沙才能吐干净。
3、调料泡
在清水当中放入香油、辣椒、醋，搅拌均匀之后把花甲放进去，这样吐泥沙的速度会大大提高。#炒花蛤#妙招#蚝油收藏
其实让花甲吐干净泥沙方法并不难，3个小妙招就能教你轻松解决。
1、温水泡
用40-50摄氏度之间的温水浸泡花甲，半小时左右就能吐净泥沙。注意水不能太烫，不然泡一会就能把花甲泡熟。
2、盐水泡
盐水泡最简单，最易掌握。但这样做比较浪费时间，需要浸泡15小时以上，泥沙才能吐干净。
3、调料泡
在清水当中放入香油、辣椒、醋，搅拌均匀之后把花甲放进去，这样吐泥沙的速度会大大提高。
