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八宝菜怎么做 食材 主料 五花肉 300g 辅料 藕 适量 玫瑰咸菜 适量 豆腐干 适量 黄豆 适量 蒜苔 适量 花生米 适量 盐 适量 芝麻 适量 酱油 适量 辣椒面 适量 蒜苗 适量 步骤 1.将肥瘦肉洗净，肥、瘦分别切成小丁；藕、豆腐干、玫瑰咸菜、蒜苔分别洗净切丁；花生米油炸后切碎；芝麻放入锅中小火炒香；生姜、大葱、蒜苗分别洗净切碎备用。2.锅中不放油，先放入肥肉丁煸炒出油至略微焦黄 3.然后放入瘦肉丁继续煸炒至变色盛出备用 4.锅中放入适量油加热，爆香葱姜碎 5.放入炒好的肉丁、莲菜丁、豆腐干丁、玫瑰咸菜丁、蒜苔丁、黄豆翻炒均匀，然后加入酱油、盐炒至熟透盛出。6.锅中放入适量油加热至五成，7.加入辣椒粉炒出红油 8.依次加入各种蔬菜肉丁、花生碎、芝麻、蒜苗碎翻炒均匀即可。
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