什么是流质饮食，什么病人需要流质饮食 流质食物是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧，口腔、面颊部及外科来手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。此种膳食只能短期应用，作为过源渡期的膳食。因为所供营养素均不足。可用的食物有：稠米汤，藕粉，杏仁茶，过萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品-奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可zhidao可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤，肝汤等。
流质、半流质食物指哪些 流质食物：此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。可用的食物：稠米汤，藕粉，杏仁茶，过萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤；各种牛奶及奶制品-奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁；鲜果汁，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤等半流质食物：是一种介于软饭与流质之间的饮食。它比软饭更易咀嚼和便于消化。纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能.可用的食物：肉松粥、汤面、馄饨、肉末、菜泥、蛋糕、小汤包子等
半流质饮食可以吃什么蔬菜 半流质饮食的2113蔬菜需要选择鲜嫩且5261没有筋的种类，4102做的碎一点，1653最好榨成菜汁，要做的易咀嚼版和便于消化权，例如西红柿、胡萝卜、黄瓜、甜辣椒、西芹等都可以做成菜汁。半流质膳食要求比较稀软，植物纤维较少，易于咀嚼和消化。全日总能量供应约为1800kcal，蛋白质70～80g。采用少量多餐的方式供给，一日可供5～6餐。全日主食一般不超过300g。扩展资料半流质饮食注意事项：1、尽量选择质地细且容易消化吸收的食材来制作食物，如鱼类、豆腐、蛋类、成熟的水果等。避免选用过老或含筋的肉类、大块肉，粗糙的谷类，蔬菜、水果、坚果、豆类，油炸较硬食物。2、采用少食多餐的进餐方式。3、加工和烹制方式应细、软、烂，固体食物如肉类、青菜等，要经绞碎或切细，水果则以果汁型供应。为增进患者食欲，宜注意饮食的色、香、味及烹调方式的变化，以减少单调感及油腻感。4、调味要温和一点，切忌太甜、太酸或太辛辣。参考资料来源：-半流质食物
