鸡蛋羹要放多少比例的水才好 材料2113主料：鸡蛋，盐，水，油，葱5261花做法1、新鲜鸡4102蛋一1653个。磕入碗中专，用打蛋器调散，加入很属少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
鸡蛋羹怎么样蒸更嫩 你想知道的是鸡蛋羹怎样蒸更嫩，其实鸡蛋羹怎样蒸更嫩是要看你自己的情况的啊，鸡蛋羹怎样蒸更嫩不要担心的，如果是用正常买到的鸡蛋的话，就用半瓶纸盒装的牛奶兑，如果是土鸡。
怎样蒸鸡蛋羹蒸的很嫩，蒸几分钟？
蒸鸡蛋要蒸多久才熟
宝宝十个多月能吃什么蔬菜 十个月的宝宝只吃母乳已经不能提供自己所需要的营养了，因此从这个时期开始要给宝宝增加辅食了。此时宝宝要求的营养十分高，有些食物宝宝是无法消化，那么这个时期的宝宝要。
鸡蛋羹怎么做好吃，蒸鸡蛋羹的做法，几分钟做法，这位妈妈是来自于泰美山谷，每次她做的鸡蛋羹，放在餐桌上，总是属于被孩子吃光舔盘的那种。食物的美妙感受不仅来源于食物。
鸡蛋蒸熟要多久 鸡蛋羹香滑水嫩，口感鲜62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333433653864嫩，又容易消化，老少皆宜。小编自己从小就很喜欢吃鸡蛋羹，在经过无数次尝试之后终于总结出了一些比较成功的方法，下面来跟大家分享一下在制作鸡蛋羹时自己的一些心得：蒸鸡蛋羹需要几分钟？第一种，也是最常见的，用蒸锅来蒸，简单易学，一般用时十分钟左右；第二种，稍微有些难度，就是用微波炉来蒸，不过一般五分钟左右就可以出锅；第三种，耗时比较长，就是用电饭煲来蒸，不过同时可以蒸米饭，一般为半小时左右。其实不管是用哪一种方法来做都比较方便，可是想要鸡蛋羹做的美味，就必须掌握一定的技巧，只要有一个小细节做的不好，那么做出来的鸡蛋羹无论是味道或者口感都是差之千里的，因此在蒸蛋过程中以下几点技巧一定要掌握：1.蛋液一定要打匀，不能用力过猛，不能转圈打，要横向或者纵向打，否则蛋羹颜色黄白相间，卖相很不好看；2.加水的时候不要加生水，可以添加温开水或者凉白开；3.蛋液跟水的比例要掌握好，月越多蛋羹越嫩，一般为1：2或者1：3即可；4.蒸之前一定要把蛋液过滤下，将起泡过滤掉；5.上锅之前要保证锅里的水是烧开的，并且要加上盖子或者保鲜膜，避免水汽滴到鸡蛋羹。
蒸一个鸡蛋羹要放多少水？要蒸多少分钟才会熟？ 加入清水 鸡蛋和水2113比例1：1.5 凉开水5261不要用生水 搅拌一下 关键的搅拌 蛋液出现气泡之后4102 满是泡沫1653 导致蒸的鸡蛋羹变得磕磕巴巴的 蒸鸡蛋的小窍门 覆盖保鲜膜 生抽香油 根据自己的口味放入香葱和香菜
怎样蒸鸡蛋才好吃？ 鸡蛋在碗中打散，加入少许盐，充分地搅匀；加入温开水，温开水的用量为蛋液的1.5倍左右，一般两个鸡蛋用小半碗水就差不多了；将温水和蛋液还有盐重复搅匀，以免盐落入碗底；家里有漏勺的可以将已经搅拌好的蛋液再次过滤，使蛋液更加细腻，蒸出的鸡蛋口感会更好，如果家里没有漏勺，可以省略这步骤。用勺子将蛋液表面的小泡沫舀净，保持表明的光滑；将碗盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔防止在蒸的时候保鲜膜爆裂；蒸锅内的水烧开，放入蛋液，盖盖，中小火，蒸约10分钟，关火后不开盖再焖几分钟；蒸好后可以撒上点葱花还有少量生抽，提高口感，因为已经放过盐，所以不需要放太多生抽，以免过咸。注意事项：蒸蛋加温开水最好，也可以加凉开水，但是不要直接加自来水；加多少水看自己的喜好，想要嫩滑一点的多加些水就可以，但是切记不能加过多，否则鸡蛋羹就不成形了，一般两个鸡蛋加小半碗水就可以了，在此基础上可多可少；想要保持更好的口感，可以对蛋液进行过滤，然后将打过的蛋液上的泡沫去干净，以免蒸好后鸡蛋羹表明出现好多气泡，影响口感；蒸蛋的容器最好是加盖的，如果没有加盖也可以用保鲜膜覆盖，当然这步骤也是为了鸡蛋羹表面更加光滑，防止。
