拉面的和面比例方法 分析如2113下：拉面的比例是精粉2500克，水1500克，碱面25克。1、将面5261粉和盐面一4102并放入面盆内，往面粉一点点加水，要1653沿着不锈钢盆的边缘，一点点加水。在加水的过程中，不停的用手去揉搓面粉，所揉搓的单位越小越好。用中间的三个手指尖去揉，每次揉的越少，以后出来的面团越匀称搓的好的话，出来的是絮状。这样不断地揉，原始的面团形成。用净布盖上饧约半小时。2、将碱面用水100克化开成碱水。3、面饧好后，将饧好的面拉到案板上，案板上适当抹油，不用拉的太细，一定要均匀，主要是手上的功夫。将案板上的面像缠毛线一样缠在手腕上，然后在案板上甩几下，别怕面会缠在一起，因为有油，下水筷子一搅合就开了。随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即成。拓展资料和面“三光”的方法和面里面有学问，仅就水和面粉调和而言，就挺复杂的，如擀面条、包饺子要用冷水和面，包烧麦要用开水烫面，摊春卷皮则须把面团调稀等，方法各异。正确的和面法：和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。这样，既不会。
什么叫装饰抹灰 什么叫装饰抹灰 装饰抹灰是通过操作工艺及材料等方面的改进，使抹灰更富有装饰效果，主要包括水刷石、干粘石、假面砖、水陪石、斩假石、拉毛与拉条灰，以及。
新疆的拉条子和拉面有区别吗？在喀什吃过拉面，在乌鲁木齐吃过拉条子，但是上菜的方式和面条都不太一样。想问下这两个美食有区别吗？新疆的拉条子就是我们说的拌面，拉条子。
墙面拉条，甩毛是什么意思啊
装饰中所谓甩毛、拉毛、拉条是什么概念？ 拉毛，甩毛，喷毛及搓毛饰面 1，拉毛饰面 一般采用普通水泥掺入适量石灰膏的素浆或掺入适量砂子的砂浆，用棕刷进行小拉毛或用铁抹子进行大拉毛.做法：先用水泥石灰砂浆分两遍。
装饰中所谓甩毛、拉毛、拉条是什么概念？ 1.拉毛饰面一般采用普通水泥掺入适量石灰膏的素浆或掺入适量砂子的砂浆，用棕刷进行小拉毛或用铁抹子进行大拉毛.2.甩毛饰面将面层灰浆用工具甩在墙面上.做法：先抹一层厚度为。
墙面装修有哪几种类型 1、抹灰类装修。室内墙面抹灰，可分为抹水泥砂浆、白灰水泥砂浆、罩纸筋灰、麻刀灰、石灰膏或石膏，以及拉毛灰、拉条灰、扫毛灰、洒毛灰和喷涂等几种。石膏罩面的优点是。
