牛肉丸子的做法和配方，牛肉丸是广东省潮汕地区有名的汉族小吃。牛肉丸来源于汉族中的客家菜。在清末及民国初期，卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街。
牛肉丸子汤怎么做窍门 补气血的饮食，我就准备了这款山药牛肉丸子汤给孩子补补吧主料2人份牛肉500克山药1根辅料香菇6个淀粉5克香菜1颗蒜5克姜5克料酒5克生抽3克食盐5克步骤1把牛肉洗净控干水分，剁成牛肉糜步骤2山药牛肉丸子汤的做法大全牛肉糜加大蒜末、姜、生抽、料酒、盐适量拌匀，加入适量的淀粉拌匀，在慢慢加水拌到粘稠步骤3锅内加水烧开，牛肉糜用小勺做成肉丸下到锅内，中小火慢慢烧开，肉丸成型以后加入山药、香菇步骤4山药牛肉丸子汤的做法图解慢慢熬煮，撇去汤表面的浮沫，熬10分钟左右即可，盛入碗内，加胡椒粉、香菜就可食用，美味无敌成品图烹饪技巧牛肉最好选择里脊肉，去筋膜以后再剁成肉糜牛肉糜拌好后可以醒30分钟再做，肉丸的味道更好我感觉拌牛肉馅大蒜比葱花的味道更好，大家可以按照自己的习惯来牛肉汤也可以放自己喜欢的蔬菜，口感会更清淡山药能补而不滞、不热不燥，能补脾气而益胃阴牛肉高蛋白低脂肪，营养价值十分丰富，具有补中益气，滋养脾胃的功效，常食能增加孩子的体能，强筋健骨，还能暖胃
牛肉丸子汤怎么做窍门
牛肉丸子汤怎么做窍门 1.牛肉馅 1.牛肉馅 加入生抽 蚝油 料酒 葱姜 朝一个方向拌 再加入一些水淀粉 2.加入芝麻油 3.搅拌均匀后 待用 4.娃娃菜洗净 切好待用 5.金针菇 切去根蒂 洗净 6。.
牛肉丸子汤 1.牛里脊肉片去筋膜，切成长条。2.用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。3.把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。。
